Tüm aileyi öğle veya akşam yemeği için beslemenin en kolay yolu, domuz ciğeri kreplerini kızartmak ve onlara ekşi krema, az yağlı mayonez, ketçap veya diğer lezzetli soslarla servis etmektir. Uzun süre pişmezler, ancak sakatat bir kıyma makinesi veya mutfak robotu, bir daldırma karıştırıcı kullanılarak doğranmalıdır. Küçük parçalar halinde kesmek uygun değildir - gözleme karışımı neredeyse homojen olmalıdır.
Yemeğin tadı acı çıkmaması için, herhangi bir yağ içeriğinin sütü hamura eklenir: inek, keçi, soya. Kreplere lezzetli, kremsi bir tat verir. Eritilmiş tereyağı ile kolayca değiştirilebilen kokusuz bitkisel yağda kızartılırlar.
Çalışmak, seyahate çıkmak veya piknik yapmak için yanınızda taze karaciğer krepleri alınabilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Domuz karaciğeri - 0,5 kg
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Süt - 150 ml
Buğday unu - 7 yemek kaşığı.
Tuz - 4 tutam
Bitkisel yağ - 50 ml
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Domuz karaciğerini suyla durulayın, damarları ve filmleri kesin. Sakatatı orta boy parçalar halinde doğrayın ve bir kıyma makinesinde veya bir mutfak robotunun kasesinde doğrayın.
Tavuk yumurtasını karaciğer kütlesine çırpın, herhangi bir yağ içeriğinin sütü dökün. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için yavaşça karıştırın.
Elenmiş buğday unu ilave edin. Tavuk yumurtasının büyüklüğüne bağlı olarak, biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Topakların oluşmasını önlemek için unu bir çatal veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın.
Bundan sonra hamuru tuzlayın ve bitkisel yağı dökün. Gluteni etkinleştirmek ve kreplerin ters çevrildiğinde yırtılmasını önlemek için karıştırın ve 20 dakika dinlendirin.
Kızartma tavasını ilk kez bitkisel yağla yağlayın, ısıtın. Daha sonra, karaciğer hamurunun porsiyonlarını bir çorba kaşığı ile birbirinden eşit mesafede yayın. Orta ateşte yaklaşık 1-2 dakika kızartın, ardından çevirin ve aynı süre pişirin. Bir tabağa aktarın ve hamur kısımlarını tekrar tavaya koyun. Ve böylece tüm krepler kızarana kadar.
Fazla yağı emmesi için tabağınızı kağıt havlularla kapladığınızdan emin olun.
Karaciğer kreplerini sıcak olarak servis edin, taze otlar ve tadına göre sos ekleyin. Onlara biraz ile hizmet edebilirsin garnitür.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!