Şalgam, insanlar birkaç bin yıl önce yetiştirmeye başlamalarına rağmen, haksız yere unutulmuş bir sebzedir, ancak o zaman bile, birçok ülke, örneğin pancar veya patatesten çok daha az değer verdi. Köleler için yiyecek daha uygun kabul edildi.
Bununla birlikte, Rusya'da şalgam, ucuzluğu, ekimdeki iddiasızlığı ve uzun süreli depolama için mükemmel yeteneği nedeniyle çok popülerdi. Patateslerin yerini tamamen aldı - kızartıldı, kaynatıldı, buharda pişirildi, kurutuldu ve kurutuldu. Ve bu küçük sebzenin içinde kaç tane besin var: çok miktarda kalsiyum, magnezyum, C ve B vitaminleri.
Şimdi, her çocuk bir şalgamın neye benzediğini bilmiyor, hakkında okuduğu bir peri masalı. Ve dahası, çok az insan bundan bir şeyler pişiriyor.
"Buharda pişirilmiş şalgamdan daha kolay" sözü günümüze kadar geldi. Gerçekten de, bu az bilinen yemeği pişirmekten daha basit ne olabilir? Fırında buharlı şalgam denen buharı pişirelim. Süreç aslında oldukça basit. Ancak bazı incelikler var. Sizi tarife alışmaya davet ediyorum!
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Şalgam - 1 adet.
Tereyağı - 30 gr.
Su - 6 yemek kaşığı
Tuz - 1 tutam
Adım adım tarif:
Listedeki tüm yiyecekleri hazırlayın. Tüm sorumluluğu olan şalgamlarınızı seçin. Sebze, siyah sıçramalar olmadan dokunulabilecek kadar güçlü olmalıdır. Şalgam sarı olabilir - bu çeşitler Rusya'da yetiştirilir veya beyaz - esas olarak ithal edilir.
En az% 82,5 yağlı tereyağı alın.
Kabuğunu çıkarmak için ince bir bıçak kullanın ve şalgamı yaklaşık 5 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
Kapaklı seramik bir tencereye ihtiyacımız var. Doğranmış sebzeyi içine katlayın ve 6 yemek kaşığı su ekleyin. Çok fazla sıvı dökmeyin, çünkü şalgam kaynatılmamış, buharda pişirilmeli.
Doğru kaplara sahip değilseniz, bir fırın kabı alıp aynı şekilde pişirebilirsiniz.
Biraz tuz ekleyin, tencereyi kapatın. Fırını önceden 170 derece ısıtın, bulaşıkları fırının orta hizasına yerleştirin ve 45 dakika bekletin.
Bitmiş yemeği tereyağı ile baharatlayın.
Hemen servis yapın!
Afiyet olsun!
Önceden, buharda pişirilmiş şalgam bağımsız bir yemek olarak kabul edildi. Bugünlerde garnitür olarak servis edebilirsiniz. et veya kuş.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!