Dikkatiniz için - pirinç ve tereyağlı hamurdan yumurta ile lezzetli bir turta için adım adım bir tarif. Sevdiklerinizi tatmin edici bir şekilde beslemeye karar verirseniz, çok çalışmanız gerekir, ancak ev yapımı kekler bunu hak ediyor.
Yemyeşil, kırmızı, doyurucu dolgu ile doldurulmuş, çay veya başka bir içecekle ısırılan bir turta kolayca bütün bir akşam yemeğinin yerini alabilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Hamur:
Un - 450 g
Yumurta - 1 adet.
Şeker - 70 g
Bitkisel yağ - 30 ml
Süt - 250 ml
Kuru maya - 1,5 çay kaşığı l.
Tuz - 0,5 çay kaşığı l.
Tereyağı - 25 gr
Dolgu:
Yumurtalar - 4 adet.
Pirinç - 1 yemek kaşığı.
Yeşil soğan - 1 demet.
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Pirinç ve yumurta ile mayalı turtayı pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Tarif, 28 cm çapında yuvarlak bir şekil için tasarlanmıştır. Ancak, tabii ki, hamburger veya ayırma keki de dahil olmak üzere, yumuşak hamurdan herhangi bir konfigürasyonda bir ürün oluşturabilirsiniz.
Önceden beyaz pirinci ve 4 büyük haşlanmış yumurtayı kaynatın ve soğutun.
Hamurla başlıyoruz. Bunu yapmak için ılık sütte (toplam hacmin yaklaşık yarısını kullanıyoruz - 125 ml) 1 yemek kaşığı sulandırıyoruz. l. toz şeker, kuru maya. 1 çorba kaşığı dökün. l. un ve karıştırın. Kabı bir film veya havluyla örtün ve mayayı ısıya yakın bir şekilde etkinleştirmek için 10-15 dakika bekletin. Yüzeyde bir köpük tabakası görünene kadar.
Sonra, toz şeker, tuz kalıntılarını ekleyin, bir yumurtaya sürün. Ardından mısır, zeytin veya rafine ayçiçek yağını dökün. Tatlı dolgulu unlu mamuller için bir paket vanilya şekeri ekleyin.
Buğday ununu parçalara ayırıyoruz - eleyin, oksijenle doyurun ve olası küçük safsızlıkları giderin. Yaklaşık 450-500 gr alacaktır. Yoğururken ayarlayın. Hamuru sert ve sert bırakmaktansa biraz yapışkan bırakmak daha iyidir.
Partinin sonunda eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağı ekleyin. Margarin değil. Pastaya pişirme için lezzetli ve karakteristik bir aroma verecek olan tereyağıdır. Topağı iyice yoğurun, tüm yağı alın.
Topuzu sarıyoruz, bir kaba koyuyoruz ve 1-1.5 saat ılık ve sessiz bir yerde bir havlu / film altına koyuyoruz.
Hamur gözle görülür şekilde yükselmelidir - 2,5-3 kat.
Doldurmak için haşlanmış pirinci, iri kıyılmış haşlanmış yumurtaları ve doğranmış yeşil soğanı birleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Dolguyu biraz kuru bulursanız mayonez veya yumuşak tereyağı ekleyin.
Hamuru yaklaşık olarak eşit iki parçaya böleriz - tabanı elimizle çekin, kalıbın altına yerleştirin. Pirinç, yumurta ve soğanı dolduruyoruz.
Aynı şekilde hamurun ikinci kısmını çekiyoruz - dolguyu kapatıyoruz, alt keki çevrenin etrafına kaldırıp üst kısımdan sabitliyoruz.
Buharı üstte bırakmak için birkaç kesim bırakın, yarı mamul keki bir havlu altında prova yapmak için 30 dakika verin. Daha sonra sıcak bir fırında 190 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Fırınınızın özelliklerini düşünün.
Hamuru bir bez havlu altında pirinç ve yumurta ile soğutun.
Kokulu turtamızı porsiyonlar halinde kesip servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!