İlk kez Levrek çocukken denemek için bir şansı vardı. In Yalta. Hala bu Karadeniz'de levrek yakalandı, ya da bazı şanslar olup olmadığını bilmiyorum dürüst, ama biz bir dinlenme "vahşiler" ziyaretçilerin onlar olmuşlardır var "ana yemek yemek."
süpermarket self-servis Satılan zaten kızarmış levrek. Hatta pişirdikten sonra, onlar benim, oldukça küçük, şaşırtan, kırmızı bulundu.
Belki alışveriş merkezinde bir bankta yemiş, levrek (Yalta şehir kafelerden birinde de meyve hariç ve köfte) en lezzetli yemek oldu. Ne yazık ki, kafenin adı, hem de pirzolası adı, hatırlamıyorum. anısına terasta ya da bir binanın çatısında, oldu sadece o kazınmış - tüm rüzgarlara karşı tamamen açık olduğunu ve serçeler gıda kalıntılarını yemeye sık uçtu.
Ben lezzetli hala bulunacak levrek. Ve açıkçası iddia edenler anlamıyorum - derler, çok kemikli balıktır. İçinde kemikler çok değildir ve hazırlamak için - sadece ikiyi.
Hadi deneyin?
baharatlı bir zencefil soslu Bass - bu veesh!
yapmak kolay. atın:
• karkas levrek
• zencefil
• biber
Beyaz şarap kuruması •
• esmer şeker
• tavuk suyu
• soya sosu
• nişasta
• Yağ, tuz ve baharatlar.
Eğer unskinned balık yakalasa evisere
Sonra üzerine kesikler (daha iyi propechetsya) slaysiruem zencefil, karkas, acı biber ince halkalar ile serpin üzerine yayıldı olun. tadı Tuz.
Bir fırın tepsisine Bütün bu ikibanu koymak, 180 derece fırında kuru beyaz şarap Onceden ekleyip 15-20 dakika oraya gitmek.
fırın levreği çürüyen ederken, kendinize sos yapmak.
ince doğranmış zencefil Fry, ve kahverengi şeker bir kaşıkla sonra biraz karamelizuem bunu. üç ila dört dakika (sos açık kahverengi olmalıdır) için yüksek ateşte tavada biraz tavuk suyu ekleyip kaynatın. Kalınlaştırıcı nişasta parlaklık soya sosu lezzet dökün.
Ben gözle her şeyi, çünkü kilo düzenini vermeyin.
PS. halkalar biber pişirme kaldırmak için daha iyidir sonra (o feci yakmak!)
Afiyet olsun!