Sulu ve renkli şeftaliler sadece kış için muhafaza edilmek isterler, böylece soğukta bile lezzetli yaz meyvelerine erişebilirler. Kek, hamur işleri, çeşitli tatlılar oluştururken kremaya eklenebilirler.
Hasat için olgun meyveleri seçin, ancak çok yumuşak değil, şekillerini koruyun, aksi takdirde etleri buharda pişirildikten sonra patates püresine dönüşecektir. Meyvenin kabuğu çok yumuşak olduğu için şurupta hav kalmaması için iyice yıkanmalıdır. Şeftali yerine nektarin kullanımına izin verilir - kabukları yoğun ve pürüzsüzdür.
Bütün meyveleri kış için tohumlarla kapatırken, bu tür bir korumanın raf ömrünün 6 aydan fazla olmayacağını unutmayın! Onlarsız boşluklar 1,5 yıla kadar serin bir yerde saklanabilir. Bununla birlikte, tüm şeftali çeşitleri, tohumları etinden kolayca ayırmaz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Şeftali - 350 gr (6-7 adet)
Şeker - 200 gr
Su - 0,4 l
Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
Adım adım tarif:
Yiyecek ve bir litre kavanoz hazırlayın.
Her şeftaliyi birkaç suyla iyice durulayın, kabarık tabakayı kabuktan çıkarın. Hasar görmemiş olgun meyveleri seçin ve yıkanmış bir kavanoza koyun ve mümkün olduğunca sıkıca istifleyin. Kabı soda ile soda durulayın ve iyice durulayın. Bir su ısıtıcısı veya tencerede suyu kaynatın.
Bir şeftali kavanozuna kaynar su dökün ve 20 dakika buharda bırakın. Meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak buharlama süresi 15-25 dakikadır.
Kabı bir teneke veya naylon kapakla kapatmayı unutmayın, ancak sıkmayın!
Bir tencereye şeker ekleyin.
Belirtilen sürenin ardından kapağı tahliye borusuna değiştirin.
Sıvıyı şekerli bir kaba dökün, oraya limon suyu ekleyin. Şeker kristallerini tamamen eritmek ve bir şurup oluşturmak için suyu kaynatın.
Kapağı soğumaması için kaynar suya koyun.
Buharda pişirilmiş meyve kavanozunun üstüne kaynayan şeker şurubunu dökün.
Derhal sıcak bir kapakla kapatın ve vidalayın veya bir koruma anahtarı ile sıkın. Meyvenin içindeki tohumlar iyice buğulanacak şekilde bir havlu veya battaniye ile sarın. İş parçasını tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın ve ardından garaja, bodruma veya bodruma aktarın.
Kışın kavanozu açın ve aromatik konserve şeftalilerin tadını çıkarın.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!