Atıştırmalık kekler, son zamanlarda açık büfe ve bayram sofralarında çok popüler hale geldi. Çok miktarda çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanırlar. Bunlar, Provencal veya İtalyan gibi kokulu kuru ot karışımları ve kuru işlenmiş etler ve güneşte kurutulmuş domates veya salatalık turşusu olabilir. Ama bugün, ailemin en sevdiği atıştırmalık kekleri yapacağız - füme tavuk, peynir ve zeytin. Deneyin, çok sıradışı ve lezzetli.
Malzemeler:
Sert peynir - 80 g
Füme tavuk - 100 gr
Un - 200 gr
Süt - 100 gr
Bitkisel yağ - 80 g
Kabartma tozu - 11 g
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Zeytin - 150 g
Tuz - bir tutam
Şeker (isteğe bağlı) - bir tutam
Ch.m. biber - damak zevki
Hazırlık:
1. Tavuk ve peynirli kek yapmak için listelenen malzemeleri hazırlayın. Tüm bileşenlerin oda sıcaklığında olması arzu edilir. Bir kavanoz zeytin açın, sıvıyı boşaltın.
2. İlk önce tüm sıvı bileşenleri karıştırın. Bunu yapmak için süt ve kokusuz rafine bitkisel yağı derin bir kaseye dökün, tavuk yumurtası ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Şimdi tüm kuru malzemeleri ekleyin - elenmiş buğday unu, kabartma tozu, bir tutam tuz ve şeker, öğütülmüş karabiber. Kase içeriğini pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya çatalla karıştırın.
4. Füme tavuğu (fileto var) küçük küpler halinde kesiyoruz, en sevdiğimiz sert peynirimizi kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Bunların hepsini bir kaseye ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve bitmiş hamuru birkaç dakika bekletin, yani “olgunlaşsın”. Bu süre zarfında, kabartma tozu hareket etmeye başlayacak ve hamurun yüzeyinde kabarcıklar belirecek, bu da hazır olduğu ve pişirmeye başlayabileceğiniz anlamına gelir.
5. Kağıt kalıpları bir kek pişirme kabına yerleştirin, her birine tam bir çorba kaşığı hamur koyun. Birkaç zeytin veya çekirdeksiz zeytin ile doldurun. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve çörekleri şiş olarak kuruyana kadar 20-25 dakika üstte ve altta pişirin.
6. Üstte gevrek bir kabuk oluşursa, pişmiş hamurların tamamen soğumasını bekleyin, ardından soğutulmuş kekleri plastik bir plastik torbaya koyun ve bir süre bekletin.
7. Tütsülenmiş tavuk ve peynirli atıştırmalık kekler hazır.
Bu tür kekler çoğunlukla şenlikli bir masada şarapla servis edilir, ancak atıştırmalık veya piknik olarak da harika olacaktır.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro