Maya hamurunu, hamur işlerini ve özellikle turtaları severiz. Fakat...
Herkes bu testi belirleme ve yaklaşma süreciyle başa çıkamaz. Çok karamsar olduğuna ve bir milyon nüansı hesaba katmayı gerektirdiğine inanılıyor.
Size herkesin başardığı mayalı hamur için basit bir tarif anlatacağız.
İçindekiler:
1 yemek kaşığı. ben. kuru hızlı maya
400 ml süt veya su
1 yemek kaşığı. ben. Sahra
1/4 yemek kaşığı. sebze yağı
1 saat ben. tuz
3 su bardağı un
Nasıl pişirilir:
1. Süt veya suyu oda sıcaklığının biraz üzerinde bir sıcaklığa ısıtın. Maya ve şekeri sıvı içinde eritin. Hamuru 15 dakika ılık bir yerde bırakın.
2. Unu eleyin, tuz, yağ ekleyin ve sıvıyı maya ile dökün. Bir kaşıkla karıştırmaya başlayın ve ardından hamuru elinizle yoğurun.
Önemli! Hamur biraz ince görünüyorsa, avuç dolusu un ekleyebilirsiniz.
3. Kalıbı temiz bir havluyla hamurla örtün ve 1,5 saat ılık bir yerde bırakın.
4. Yükselen hamuru yoğurun ve 1 saat daha bırakın.
5. Bitmiş hamurdan küçük bir top büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Topları elinizle veya merdane ile kek haline getirin, iç harcı ortasına yayın ve turtalar oluşturun.
6. Börekleri bir tahtaya veya unlu bir tepsiye dikişleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Aslında hepsi bu.
Bu turtalar fırınlanabilir veya kızartılabilir. Herhangi bir dolgu yapacaktır. Zevkinize ve imkanlarınıza göre.
Hamur gerçekten basit ve başarılı. İçinde yumurta yok ama ekleyebilirsiniz. Ana şey, taze maya seçmek ve kullanmaktır.
Sana iyi şanslar! Ve Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!