Fermente sütlü içecek sevenler için evde sütten kesilmiş süt yapmak için en basit tarifi sunuyorum. Stokta kanıtlanmış bir çiftlik varsa iyidir, böyle bir yağ yüzdesi daha yüksektir. Ancak süpermarketten satın alınan normal mağaza mükemmel bir seçenektir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Süt - 800 ml
Ekşi hamur - 0,3 çay kaşığı l.
Adım adım tarif:
Kendi kendinize lezzetli kesilmiş süt yapmak için ürünleri listeden alın.
İçecek, kefir gibi saf haliyle içilir. İsterseniz şeker, çilek, bal ekleyin ve ayrıca okroshka ve diğer soğuk çorbalar için sıvı baz olarak kullanın, turtalar için hamur yoğurun ve krep. Soğuk kesilmiş süt ton verir, enerji verir ve sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda açlık hissini de giderir.
Süt kendiliğinden ekşir. Ancak süreci hızlandırmayı planlayan ek aktivatörler tanıtıldı. Sıcak bir ortama ek olarak, fermantasyon işlemi bu tür ürünlerle kolaylaştırılır - limon suyu, tozda özel bir maya (bunların çoğu mağazalarda bulunur), küçük bir kısım şekersiz yoğurt / ekşi krema / kefir. Yoğurt yapmanın sizin için tam olarak neyin daha uygun olduğunu belirleyin.
Bir kavanoza taze sütü dökün (önceden ısıtın - 40 dereceyi geçmeyin), kuru ekşi hamur (veya limon suyu, bir veya iki kaşık kefir / ekşi krema / şekersiz yoğurt) ekleyin.
Sütün sallanması ve kabın dibine yaklaşması için karıştırın.
Gazlı bez veya hava geçirgen bir bezle örtün ve ısıtın. Kavanoz bir battaniyeye sarılabilir, böylece sıcaklık korunur. Veya onu sıcak güneşte bırakın. Tam ekşime süresi, sıcaklık koşullarına bağlıdır. Sıcak günlerde iki saat yeterlidir.
Fermantasyonun bir sonucu olarak, süt, hoş bir ekşiliğe sahip doğal bir içecek olan kalın kesilmiş süte dönüşür.
Buzdolabının rafını soğutun. Taze yoğurt sindirimi uyarır, akşamdan kalma sendromunu canlandırır ve rahatlatır.
Ayrılmış peynir altı suyunu servis yapmadan önce içecekte karıştırın - afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!