Bulgur, Ortadoğu'da çok sevilen ve lezzetli bir tahıldır. Orada çeşitli et, kümes hayvanları veya balık yemeklerine garnitür olarak servis edilir. Bulgur genellikle taze sebzeli salatalara dahil edilir.
Bu tahılın değeri sadece pişirme sırasında üç katına çıkması değil, vücut için de çok faydalı bir ürün olması, sporcuların diyete dahil etmesi değil. Bugün bulgur neredeyse tüm mağazalardan satın alınabiliyor, bu yüzden mutlaka alın ve pişirin.
Malzemeler:
Tavuk fileto - 200 gr
Bulgur - 150 gr
Kuru soğan - 0,5 adet.
Havuç - 1 adet.
Kuzugöbeği - 150 g
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Maydanoz - birkaç dal
Hazırlık:
1. Listedeki tüm yiyecekleri hazırlayın.
2. Suyu temizlemek için bulguru birkaç kez durulayın. Tahılları 1-2 oranında dökün, hafif tuzlu suda 15 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Bulgur pişirilirken rafine edilmiş kokusuz bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanları ve ince dilimlenmiş ve yıkanmış havuçları içinde kavurun. Yumuşayana kadar 3 dakika pişirin.
4. Mantar kapaklarını soyun, küçük küpler halinde kesin, tavaya sebzelere ekleyin, 3-4 dakika pişirin.
5. Tavuk filetoyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ince dilimler halinde kesin, sebzeli bir tavaya koyun. Çok çabuk hazırlanır ve bizim görevimiz onu sulu tutmaktır. Artık sebzeleri tavuk filetoları ile 5 dakika pişirin.
6. Bu süre zarfında bulgurun önceden pişirilmiş olması gerekirdi. Hazırlanan mısır gevreğini tavuklu sebzelere aktarın, karıştırın, tuz ve karabiber tadına bakın.
7. Bitmiş yemeği porsiyonlara bölün, taze otlar serpin.
8. Taze sebze salatası - salatalık, domates, zeytinyağlı salata soğanı ve otlar ile servis etmek çok lezzetli.
Tavuklu bulgur hazır - tadını çıkarın!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)