Sıradan taze salatalıklardan yapılan hızlı, hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir meze dikkatinize getirmek istiyorum. Bu salatalıkları pişirip misafirlerin önüne koyarsanız dakikalar içinde masadan kalkacaklar ve tarifi öğrenene kadar yalnız kalmayacaksınız. Bu meze, tüm güçlü içecekler için mükemmeldir, bu nedenle erkekler buna bayılır. Pişirdiğinizden emin olun, kesinlikle beğeneceksiniz.
Malzemeler:
Salatalık - 700 gr
Havuç - 100 gr
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Şeker - 2-3 çay kaşığı
Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
Yağsız yağ - 3 yemek kaşığı
Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Acı biber - tatmak
Ch.m. biber - damak zevki
Sarımsak - isteğe bağlı
Kore havuçları için baharat - 1 yemek kaşığı
Adım adım tarif:
Kore usulü turşu yapmak için gerekli tüm yiyecekleri listeye göre hazırlayın. Havuçları soyun, salatalıkla birlikte akan su altında yıkayın.
Özel bir rende üzerine havuçları ince şeritler halinde rendeleyin, derin bir kaseye koyun. Bir tutam şeker serpin, elinizle hafifçe hatırlayın, bir kenara koyun.
Salatalıkların üzerindeki kuyrukları çıkarın ve 1/2 inçlik dilimler halinde kesin. Bir kaseye de koyun, tüm tuzu serpin ve en az 30 dakika bekletin. Bu adımı hiçbir durumda atlamayın.
Bir süre sonra salatalıklardan çok fazla sıvı sıyrılacak, boşaltılması gerekecek, fazla tuz da su ile birlikte gidecektir.
Şimdi havuç ve salatalıkları birleştirin. Onlara Kore havuç baharatı serpin. Eğer yoksa kişniş (öğütülmüş veya bezelye) ekleyin. Kalan şekeri ekleyin.
Baharatta toz halinde olduğu için sarımsak eklemedim. Aromayı ve belirgin tadı seviyorsanız, onu yulaf ezmesi şeklinde koyduğunuzdan emin olun.
Şimdi soya sosunu dökmeniz gerekiyor, azaltılmış tuzu kullanıyorum.
Ardından beyaz şarap sirkesi ekleyin.
Yağsız rafine yağı mikrodalgada 1-2 dakika ısıtın, ancak kaynatmayın, salatalıklara dökün.
Acı biberleri istediğiniz gibi kesin, atıştırmalıklara aktarın.
Her şeyi iyice karıştırın, 2 saat bekletin. Salatayı zaman zaman karıştırın, böylece her salatalık dilimi eşit şekilde marine edilir.
Turşuyu bitmiş atıştırmalıktan boşaltın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.
Zevk almak!
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Doktorlar 45 yaş üstü kadınlar için en önemli 7 gıdayı seçti
Bir yetişkinin bağırsaklarını zayıflatan 5 yiyecek
Bu 6 yiyecek ve ilaç kombinasyonu ölümcül olabilir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!