Şalgam, eski çağlardan beri dünyanın birçok insanının yemek masalarında merkezi bir yer işgal etti. Haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış, pişirilmiş ve buharda pişirilmiştir. Şalgam hakkında peri masalları ve efsaneler bestelendi, ona şarkılar adandı. O olmadan herhangi bir akşam yemeğini hayal etmek imkansızdı.
Bugün bir tavada kızartılmış şalgam pişireceğiz. Bu yemek et, kümes hayvanları veya balık için mükemmel bir garnitür olabilir. Lezzetli ve sağlıklı bir sıcak salata için roka veya marul ekleyin. Genel olarak, bu yemeğin nasıl ve neyle servis edileceğine kendiniz karar verin.
Malzemeler:
- Şalgam - 300 gr
- Kuru soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
- Tat vermek için tuz
- Ch.m. biber - damak zevki
- Dereotu - birkaç dal
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Soğanları, sarımsakları ve şalgamları soyun. Dereotu ile birlikte akan su altında yıkayın, kağıt havlularla hafifçe kurulayın.
Küçük bir şalgam alın, sonra içindeki kök sebze tatlı bir tada sahip sulu olacaktır. Büyük meyvelerin içi genellikle beyaz, lifli ve belirgin bir acıdır.
Bir tavada biraz yağsız, kokusuz rafine yağı ısıtın, içine yarım halkalar halinde doğranmış soğanı koyun. Yumuşak olana kadar orta ateşte hafifçe soteleyin.
Kök sebzeyi şeritler halinde veya ince dilimler halinde kesin, böylece yemek daha hızlı pişecektir. Azar azar su ekleyin. Tamamen yumuşayana kadar şalgamları tavada yaklaşık 15 dakika pişirin.
Şalgam tamamen pişince kıyılmış sarımsak dişini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sarımsağa maksimum lezzet vermek için bir veya iki dakika pişirin.
Dereotu dallarını ince ince doğrayın, tavaya ekleyin. Çanağı son bir kez karıştırın ve ocağı hemen kapatın. Tüm lezzetleri karıştırmak için 10 dakika bekletin.
Servis yapmadan önce sarımsağı çıkarın ve atın. Kızarmış şalgamları porsiyonlara ayırın ve oruç için ideal olan garnitür veya garnitür olarak servis yapın.
Zevk almak!
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)