Süt aniden ekşi hale geldiğinde, hemen atmamalısınız çünkü birçok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz, örneğin krep pişirebilirsiniz. Kepçenin boyutu, nasıl sonuçlanacağını belirleyecektir: kalın veya ince, ancak her durumda hassas. Bu krepler, her türlü dolguyu doldurmanın yanı sıra gözleme turtaları gibi diğer yemekleri hazırlamak için de mükemmeldir.
Malzemeler:
Süt - 500 ml
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Tuz - 0.33 çay kaşığı l.
Soda - 0.33 çay kaşığı l.
Buğday unu - 200 gr
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
Hazırlık:
Aşama 1: Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın. Bitmiş hamurda topakların görünmesini önlemek için buğday ununu elemek zorunludur.
Adım 2: Tüm malzemeleri birleştirmek için yeterince büyük bir kapta tavuk yumurtasını toz şeker ve tuzla tamamen eriyene kadar çırpın. Zeytinyağı veya herhangi bir bitkisel yağı dökün, ancak parlak bir koku olmadan kullanmak daha iyidir. Tatlı seçeneği için bu aşamada 1/3 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. l. vanilin ve istenirse şeker miktarını biraz artırın. Ancak fazlası, kreplerin tavada anında yanmasına neden olur.
Aşama 3: Elenmiş buğday ununu bir yumurta kokteyline dökün ve karıştırın. 50 ml ekşi sütü dökün ve pürüzsüz, homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
4. Adım: Kalan sütü ekleyin, tekrar karıştırın. Kabartma tozu dökün ve hamur boyunca dağılması için tekrar iyice karıştırın. 5-10 dakika bekletin ve tekrar karıştırın. Tavaya her dökülmeden önce, hamurun bir kepçe ile "karıştırılması" (karıştırılması) tavsiye edilir.
Adım 5: Tavayı iyice ısıtın, alt yüzeyi bir mutfak fırçası kullanarak ince bir yağ tabakası ile yağlayın (artık yağlamaya gerek yok). Tavayı eğerek, hemen ortasından bir kepçe ile hamuru dökün, tüm yüzeye dağıtın, tavayı aktif olarak döndürmek, gerekirse alçaltmak, sağ veya sol tarafı sizden uzağa doğru kaldırmak. Kızardığında, diğer taraftaki keki ters çevirin ve kızartın. Kızartma için, bir dökme demir tava kullanılması ve ideal olarak üzerinde sadece krep pişirilmesi tercih edilir. Ancak başka yemekler hazırlamak için kullanılırsa, kreplerin yapışması mümkündür. Bunu önlemek için kuru bir tavaya bir kat tuz dökün ve kızartın.
6. Adım: Hazır krepler ekşi krema, reçel, reçel, en sevdiğiniz soslar ve soslar ile doldurulabilir veya başka yemeklerde kullanılabilir.
İsterseniz, hala sıcak olan kreplerin yüzeyini tereyağı ile yağlayın.
Afiyet olsun! Sizin için lezzetli krepler!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)