Bu kremalı porçini mantarı çorbası iyidir çünkü çok çabuk pişer. Kimse içinde neyi sevip neyi sevmediğini seçmeyecek.
Bitmiş yemeğin kıvamı oldukça tekdüze ve çoğu bundan hoşlanacak.
Porcini mantarları kendi başlarına çok aromatiktir ve içlerinde en lezzetli olanıdır. Bu nedenle hiç kimse böyle bir çorbanın aromasına karşı koyamaz.
Adım adım tarif:
Porçini mantarlarını kaynatın.
Mantarları bir tencereye koyun ve üzerini su ile kapatın. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Isıtma işlemi sırasında bir kaşıkla çıkarılması gereken köpük oluşacaktır.
Mantarlar kaynayınca doğranmış patatesleri bir tencereye koyun ve yumuşatmak için 10 dakika birlikte pişirin.
Soğanları ve havuçları doğrayın. Çok fazla öğütmeye gerek yoktur. Sadece soğanı doğrayıp havuçları kaba bir rende üzerine rendelemek yeterlidir.
Tavayı ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Doğranmış soğanları ve havuçları yerleştirin. 3-5 dakika kızartın.
Sonra tencereden her şeyi sabit bir karıştırıcıya dökün. Kavrulmuş soğan, havuç ve soyulmuş sarımsak ekleyin. Her şeyi örtün ve homojen bir kütle haline getirin.
Her şeyi blenderden tencereye geri aktarın. Krema ekleyin.
İyice karıştırın ve kaynatın. Tat vermek için biraz tuz ve baharat ekleyin.
Çok aromatik baharatlar kullanmayın. Aksi takdirde, mantarların tadı ve aromasını tıkarlar. Kuru dereotu veya maydanoz almanız yeterlidir.
Bitmiş kremalı çorbayı kaselere dökün ve taze otlar serpin. Bir yemek ekleyebilirsiniz Kızarmış ekmek.
Afiyet olsun!
Tarif için malzemeler:
- Porcini mantarı - 300 gr.
- Soğan - 2 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- Krem% 30 - 150 ml.
- Su - 1,5 litre.
- Sarımsak - 3 diş
- Tat vermek için tuz
- Tatmak için baharatlar
- Bitkisel yağ - 20 gr.
- Croutons - servis için (isteğe bağlı)
Kremalı mantar çorbası denemediyseniz, hazırlamak için acele ettiğinizden emin olun. Bitmiş yemeğin daha zengin bir aroması için, pişirirken biraz kuru mantar ekleyebilirsiniz.
Bu çorba, günlük öğle yemeği menüsünde şeref yerini alabilir. Az miktarda karbonhidrat ve yağ içermesi nedeniyle diyet yapanlar tarafından bile tüketilebilir. Ve bitmiş yemeğin kalori içeriği oldukça düşük.
Yazar: Julia Matveeva
Ilginç makaleler:
Elena Malysheva'ya göre şekli güvenli tatlılar
Neden köpek balığı eti yenmemeli
Bir kişiden kötü koku - diyet suçlanabilir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!