Baharatlı otlar eklenmeden çorba, ana yemek, salata veya meze olsun hiçbir yemek hayal edemiyoruz. İlkbaharda bununla ilgili bir sorun yok, peki ya kar fırtınası arttığında ve hiçbir şey büyümediğinde sonbaharın sonlarına veya kışın ne olacak?
Süpermarketlerde dereotu, maydanoz veya yeşil soğan satın alabilirsiniz ancak bu tür yeşilliklerdeki nitrat seviyesi sadece ölçeğin dışına çıkın, çünkü özellikle satış için yetiştirilir ve ne kadar hızlı büyürse, o kadar çabuk kar. Böylesine cazip ve renkli ama riskli bir ürün almamak için, en iyisi yaz aylarında hazırlamak en iyisidir, çünkü pazar tezgahlarında ve büyükannelerde bir düzine yeşillik demeti var!
Dereotu, kereviz, maydanoz, ıspanak, kişniş, fesleğen, kekik, biberiye, yeşil soğan - tam olarak sizin ve ailenizin sevdiği otları seçin.
Tavuk suyundaki ilk kurslara eklemek için, balık çorbaları ve balık çorbası için taze maydanoz hazırladığınızdan emin olun - yaprak kereviz, diğer çorbalar ve ana yemekler için, soslar - taze dereotu ve et ve kümes hayvanlarını pişirmek için - biberiye, kekik ve Fesleğen. Otları karıştırıp karıştırabilirsiniz, ancak nitratların çoğu (eğer yeşillikler içinde bir yeri varsa) içlerinde biriktiği için saplarını çıkarmanız önerilir.
Hazırlamanın birkaç yolu vardır: tuzlama, basit dondurma ve buz küplerinde otları dilimleme. Çoğu insan akıllı değildir ve yıkadıktan sonra tüm demetleri bir kap veya plastik torbaya koyarak dondurun. Dondurucuda, böyle bir iş parçası hızla donacak ve parçalanacaktır, bu nedenle değerli zamanınızın birkaç dakikasını harcamak daha iyidir, ancak taze öğütün ve kaplara / kaplara koyun.
Bu tür hazırlıklar sizden fazla yer kaplamayacak, ancak hazırladığınız yemeklerin tadı çarpıcı olacak - yaz, taze ve sulu!
Yazar: Alena Prika
Daha ilginç makaleler:
Doktorlar 45 yaş üstü kadınlar için en önemli 7 gıdayı seçti
Bir yetişkinin bağırsaklarını zayıflatan 5 yiyecek
Bu 6 yiyecek ve ilaç kombinasyonu ölümcül olabilir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!