Bu pasta çok için Tarifler. Her biri kendi eklemeler veya iyileştirmeler var. Ancak, benim zevkime en otantik bir tarifi.
Ben tavsiye!
Reçete Kek "Snickers"
pandispanya için Malzemeler:
Kakao tozu - 3 yk. kaşık;
Şeker - 200 g;
Yumurta - 1 adet;.
un - 200 g;
süt - 150 ml;
bitkisel yağ - 3 yk. kaşık;
kabartma tozu - 2.5 saattir. kaşık;
vanilya şekeri - 1 saat. kaşık;
kaynar su - 100 ml.
beze için:
yumurta akı - 3 birim;.
şeker - 200 gr
İçi için:
(Tuzsuz) fıstık - 250 g;
yoğunlaştırılmış süt kaynatıldı - 1 Standart Bankası;
yağ - 180 g
çikolata ganache için:
Koyu çikolata - 200 g;
krem (30%) - 200 mi.
bisküviyi hamile için:
krem - 5 Mad. kaşık;
içme suyu - 4-5 Sanat. kaşık.
hazırlanması:
1. Biz beze ile başlar. Soğutulmuş, yendi yumurta akı, yumuşak beyaz köpük üretmek. mikser çalışmasına devam ederken yavaş yavaş şeker dökün. podzagustevshey kabarık kitle aramak. eğerken Düzgün yumurta akı dayak / kapları dönüm kıpırdamadan kalmalıdır.
2. Biz parşömen bir daire çizin - kalem yuvarlak plaka ya da 22 sm bir çapı olan, herhangi bir şekle yol açmaktadır. Yağ kağıt tereyağı bir parça ve sonra çırpılmış yumurta akı uygulanır. çember çizilmiş sınırların ötesine adım olmadan, eşit bir şekilde dağıtınız.
110-120 ° 2-2.5 saat arasında bir sıcaklıkta fırında beze, daha sonra tamamen soğumaya bırakın.
3. "Kaynama suyu ile çikolata." Kek pişirme Biz, kakao tozu ve kabartma tozu ile unu eleyin vanilya ve sade şeker ile karıştırın.
4. köpük bol miktarda verim çırpıcı başka kase taze yumurta olarak. Yumurta kütle ve rafine bitkisel yağ süt dökün, hafifçe çırpın.
Parçalar (3-4 yaklaşım), her zaman ağırlıkça homojenliği kadar karıştırıcı karıştırılarak, kuru karışım, sıvı malzemeyi dökmek için. Sonuç olarak, biz çikolata tonu hamur oldukça sert olsun.
5. Kaynar su dökün ve karışım çırpma karıştırıcı hemen oldu. Kütle yeterince sıvı olan ve kabarcıklar yüzeyinde görünür. T
22 sm bir çapa sahip olan yağlı tereyağ şeklinde meyilli dökün (bezeler ve sünger, aynı boyutu elde olmalıdır). Biz 180 de ateşinde ° C 40-50 dakika gönderin. kırıntısı şiş / kürdan ortasına kullanılabilirliğini, dalma kontrol etmek. asa kuru, kalıntı içermeyen ıslak hamur giderse, hazır bisküvi.
6. Tamamen iki eşit kalınlıkta bir kalıba kek, kesik boyuna soğutulur.
7. kek yani hafifçe kızartın ve temizlemek, fıstık hazırlamak monte etmek (bir hazır kavrulmuş fıstık satın varsa, bu adımlar atlanır). Tek katmanlı fıstık büyük bir kızartma tavası ve yayılmasını seçimi. Karıştırma bazen yaklaşık 10 dakika orta sıcaklıkta tutar.
8. Soğutun ve kabuğu saflaştırılır yük blender kapta yer fıstığı kavrulmuş. gerekli değildir çok küçük parçalar ararlar - 2-3 ciro bıçak yeterli olacaktır. Ve sıkı bir pakette fıstık koyarak ve oklava ile üst dokunarak, blender olmadan yapabilirsiniz.
9. Krem yumuşak tereyağı, kabarık kadar dövdü. Biz 1-2 dakika mikser çalışıyoruz.
ağırlık homojenliği kadar yağ konsantre süt ve fırçalamak için eklenmesi.
10. Büyük bir plaka üzerinde bir çikolatalı kek koydu. eşit emprenye cins yağlı su ile krem ve için temel kek dökün. Bunun yerine, herhangi bir krem şurubu kullanın veya kahve ve konyak / rom karışımı uygulayabilirsiniz.
11. Yağ krem erteleme yaklaşık dörtte pasta tarafını yıkamak. devre, bölünmenin kalan ve düzgün biçimde dağıtılması alt pastanın bir parçası, koyun.
12. fıstık yayılma krem katmanda.
Sonraki beze koydu. Dikkatle, kırılgan pasta zarar vermemeye çalışıyorum, krem ikinci bölümünü dağıtmak. fıstık ile duş.
İkinci kek koyun, emprenye dökün. beze pasta yurtdışında kalkarsa, dikkatli bir bıçakla herhangi fazlalığı kesip. Boca tatlı gres artıkları krem, Scoopula düzleştirmek.
13. Bizim "Snickers" en "çikolata" almak için, Ganache kalın bir tabaka ile örtün. Bunu yapmak için, küçük parçalar halinde bir bıçak darbesiyle bir kalıp çikolata, derin bir kaba koyun.
14. Yağlı krem çikolata dökmek için, sıcak halde ısıtılır "fragmanları".
Hemen aktif kütle fırçalamak kışkırtmak başlar. çikolata parçaları tamamen erimesini sağlamak ve tek tip bir bileşim elde etmek, hazır karışım soğumaya bırakın. kütle, kalın ve kremsi kadar buzdolabında sıvı kaldırma Ganache çıktı ise.
15. kek yüzeyinde Yanlarda bol kalın çikolata bileşimi tabakası uygulanır. kürek tesviyesi. yerfıstığı bir dekorasyon olarak pasta yüzeyi üzerinde yayılmış bulunan kalıntıları.
16. kek kısımlara buzdolabı, kesme 3-4 saat için ıslanmaya ve hizmet için izin verilmesi.
beze ile Kek "Snickers" hazır!
Çikolata lezzet ve fıstık bol miktarda ile lezzetli bir tatlı tadını çıkarın.
Çayını tadını çıkarın!
Birçok ilginç şeyler sadece gıda hakkında >>>BURADA
Huskies için teşekkür ederiz veüyelik!
Tüm iyi!