Asya mutfağına dayalı bir yemek - ballı tavuk ve soya sosu. Kendi başına lezzetlidir ve patates püresi, tahıl gevrekleri, makarna, funchose ile iyi gider. Bal sadece tatlı bir not bırakmakla kalmaz, aynı zamanda koyu soya sosu ile birlikte karamelizasyonu artırır. Kümes hayvanı parçaları neme doyurulur ve eşit bir şekilde bronz bir renkle kaplanır.
Ballı ve soya soslu tavuk, ocak üstü ateşte veya fırında pişirilir. Ek olarak ince havuç dilimleri, kabak, dolmalık biber, zencefil kökü, baklagiller eklenir.
Malzemeler:
Tavuk budu - 500 gr
Tatlım - 1-2 çay kaşığı l.
Soya sosu - 1-2 yemek kaşığı l.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak - 2-3 diş.
Bitkisel yağ - 30 ml
Susam - 15 g
Acı biber, tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Gerekli yiyecekleri hazırlayın. Daha diyet seçeneğini tercih ediyorsanız, kümes hayvanları filetolarını alın, yağ katmanlarını alın. Sulu tavuk isteyenler için karkası küçük parçalar halinde kesmenizi veya kemikli herhangi bir parçayı (kanat, but, but) kullanmanızı tavsiye ederiz.
Adım 2 - İştah açıcı bir aroma ve keskinlik için, acı biber halkaları ekleyin (istenirse aşırı haşlanan tohumları çıkarın), bir bıçakla ince ince doğrayın veya birkaç diş sarımsağı bir preste geçirin. Zencefil, lezzet, bu tür yemekler için tipik tatlar listesinde bir sonraki olabilir.
Adım 3 - Havuçları sebze soyucu ile parçalayın - esnek, neredeyse şeffaf şeritlerle katman katman çıkarın. Bu nedenle, hızlı kızartmada bile, neredeyse tamamen yumuşamak ve sürünmek için zamana sahiptir. Amaç sebze dilimlerini korumaksa, örneğin büyük bloklar, küpler veya payetler halinde daha iri doğrayın.
Adım 4 - Ana çeşniye dökün - bal ve soya sosu. Dozu kendimiz ayarlıyoruz. Tuz içeriği yüksek olan sos daha küçük miktarlarda alınır. Dikkatli olmak ve aşırıya kaçmamak önemlidir - konsantrasyon eti kolayca mahvedebilir. Düşük tuz içeriğine sahip sosların tuz oranı orta düzeydedir, bu nedenle bir veya iki tutam tuz eklemeniz gerekir. Çok baharatlı yiyecekler için karabiber kullanın.
Adım 5 - Tavuğu ve sebzeleri bal ve soya sosuyla karıştırın - aşağıdan yukarıya çevirin, en az 30 dakika marine edin. Kızartma veya pişirme işlemine kadar buzdolabının rafında durmak uygundur.
Adım 6 - Fırında pişirmeye karar verirseniz, yağlanmış bir tabağa aktarın ve 20-25 dakika 180-200 derecede pişirin. Ateşte kızartmak için önce tavayı ısıtın, bitkisel yağı dökün ve marine edilmiş karışımın tamamını yükleyin. Periyodik olarak karıştırın, nemi buharlaştırın, kızartın ve yumuşayana kadar getirin.
Adım 7 - Parlak tavuğu bal ve soya sosu ile susam, taze otlar serpin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro