Bu marine etme yöntemi, atıştırmalıkların tadını bir günden daha kısa sürede çıkarmanızı sağlar. Tarif, belirgin bir baharatla marine edilmiş kabak oluşturmayı içerir, ancak istenirse biber miktarı en aza indirilerek diğer tüm malzemeler yerinde bırakılabilir. Turşu için, olgun büyük tohumlar olmadan hassas bir cilde sahip genç meyveler kullanmak en iyisidir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kabak - 500 gr.
Sarımsak - 3 dilim
Acı biber - 0,5 adet. (isteğe bağlı)
Su - 150 ml.
Sirke - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Karabiber - 5 adet.
Defne yaprağı - 1 adet.
Öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam
Şeker - 1 yemek kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Yeşiller - servis için
Nasıl yapılır:
Anında kabak turşusu yapmak için ihtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın.
Kabağı dikkatlice yıkayın, her meyveyi uzunlamasına 4 parçaya kesin, ardından dilimleyin. Atıştırmalıklarınızı olabildiğince hızlı hazırlamanız gerekiyorsa, ince ince kesin, daha kalın dilimlerin marine edilmesi daha uzun sürebilir.
Dilimleri derin bir kaba koyun, tuz serpin, karıştırın, 10 dakika bu durumda bırakın. Tuzla reaksiyona giren sebze suyunu serbest bırakır, süzülmesine gerek yoktur.
Filmden sarımsak dişlerini soyun, dilimler halinde kesin. Acı biberi içindeki tohumlardan soyun, küçük tabaklara kesin. Kabağa sarımsak ve karabiber ekleyip karıştırın.
Ocağa bir tencere koyun, su dökün. Kaynattıktan sonra defne yaprağı, şeker, karabiber, tuz ve diğer baharatları ekleyin. Taneleri çözerek iyice karıştırın.
Bitkisel yağı ilave edin.
Turşuyu bir dakika kaynatın, sonunda sofra sirkesi ekleyin.
Kabağı sıcak turşuyla birlikte bir kaseye dökün. Marine tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında 1-1,5 saat marine edin.
Ardından içindekileri içeren kabı buzdolabına yükleyin. Yaklaşık 7-8 saat sonra kabak tüketime hazır hale gelecek, en sabırsız olanı 3-4 saatte tadına bakabilecektir.
Servis yapmadan önce yeşil soğan veya diğer otları serpin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!