Bu yemek ev halkını ve misafirlerinizi memnun edecek - bir aile yemeği ve dostça bir şölen için aynı derecede uygundur. Mümkünse kapakların altındaki porsiyonlu tencerelerde pişirin ve aynı şekilde sıcakta herkese hemen servis yapın. Seramikler ısıyı uzun süre korur, sohbet sırasında patates ve mantarlı etin soğuması için zaman kalmaz. Bu tür yemeklerden mahrum olanlar için büyük bir kazanda güveç yapmanızı tavsiye ederim.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Domuz eti - 300 g
Patates - 300 g
Kuzugöbeği - 100 g
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Un - 1 yemek kaşığı. l.
Domates salçası - 2 yemek kaşığı l.
Su - 300 ml
Tuz, acı biber, otlar - tatmak
Adım adım tarif:
Patates ve mantarlı tencerelerde et pişirmek için listedeki yiyecekleri alın. Hem domuz eti hem de sığır eti, kümes hayvanları vb. İçin uygundur. Tavuk, hindi, domuz eti daha erken buharda pişirilir, dana veya kuzu eti daha sert olur, daha fazla zaman gerekebilir.
Et lezzetini ortaya çıkarıyoruz - saf domuz etini oldukça kaba doğrayın, yaklaşık olarak aynı küpler halinde doğrayın boyutlandırın ve bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle 3-4 dakika, hafif olana kadar yüksek ateşte kızartın. kabuklar.
Seramik kaplara hafif kızarmış domuz eti koyuyoruz.
Kalan yağda ve çıkan et suyunda soğanları ve havuçları kızartmaya devam ediyoruz. İstediğiniz şekilde doğrayın, ama çok ince değil. Birkaç dakika yağ ile doyurun.
Sebzeleri mantarlı bir buçuk dakika daha kızartıyoruz. İyice duruladıktan sonra mantarları rastgele doğrayın, küçük olanları güvenli bir şekilde tamamen veya yarıya bırakın.
Sosu koyulaştırmak için ürün yelpazesine buğday unu ekleyin, hızlıca karıştırın. Hemen bir porsiyon salça ekleyin, bir spatula ile tekrar karıştırın, biraz karamelize edin ve karışımın aromasını yaklaşık bir dakika arttırın.
İçme suyu ile doldurun, sürekli karıştırarak kaynatın ve koyulaştırın. Tuz, karabiber ve istenirse en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
Soyulmuş patates yumrularını dörde veya büyük parçalara ayırın, etten sonra tencerelere koyun. Bir diş sarımsağı atın ve domates sosuyla mantar ve sebzelerle doldurun. Kapakları takıp palet üzerine 35-45 dakika sıcak fırına gönderiyoruz, 180 derecede pişiyoruz.
Hemen tencerede patates ve mantarlı domuz eti taze otlarla birlikte masaya servis ediyoruz ve turşu.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!