Kabak turşusu "Parmaklarınızı yalayın", ileride kullanmak üzere anında pişirmek için mükemmel bir hazırlıktır. Burada kaynar su ile çift dökme yöntemi kullanılır, bundan sonra ek pastörizasyon gerekmez.
Kabak için ek bileşen seti kusursuz bir şekilde seçilir ve bu da mezeye eşsiz bir tat verir. Belirtilen sayıda ürün için 1,2 litrelik bir kutu veya iki küçük kutu uygundur.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kabak - 1 kg.
Havuç - 40 gr.
Acı biber kabuğu - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Maydanoz - 5 gr.
Yaban turpu yaprağı - 10 gr.
Kiraz yaprakları - 2 adet.
Şemsiye ile dereotu - 1 adet.
Karabiber - 6 adet.
Su - 700 ml.
Tuz - 1 yemek kaşığı
Şeker - 1,5 yemek kaşığı
Sirke% 9 - 4 yemek kaşığı
Adım adım tarif:
Yemek hazırla.
Kabağı durulayın, kuyrukları kesin, nemi bir peçete ile silin. Onları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Sebzeleri soymanıza gerek yok.
Havuçları soyun, daire, küp veya şeritler halinde kesin. Sarımsak dişlerini soyun, ikiye bölün veya sağlam bırakın. Acı biberleri halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
Bütün yeşillikleri iyice yıkayın, kavanozun dibine koyun. Aynı zamanda kabı kabartma tozu ile önceden temizleyin, yıkayın, ardından herhangi bir şekilde sterilize edin ve son olarak kurutun.
Kabak halkalarını havuç, biber ve sarımsakla dönüşümlü olarak yeşilliklerin üzerine bir kavanoza koyun. Karabiberleri atın.
Eşzamanlı olarak suyu kaynatın, kabın içeriğinin üzerine kaynar su dökün. Kavanozu bir kapakla örtün, bükmeyin, bu durumda 15 dakika bırakın.
Ardından sıvıyı dikkatlice ocaktaki bir tencereye dökün. Bunu yapmak için delikli özel bir kapak kullanabilirsiniz.
Suya şeker, tuz dökün, gerekli miktarda sirke dökün. Turşuyu, toplu bileşenler tamamen çözülene kadar 2 dakika kaynatın. Bu noktada biraz daha su ekleyin.
Turşuyu en boyuna kadar kavanozun içine dökün, hemen bir vida veya teneke kapakla kapatın. Kabı baş aşağı çevirerek bükmenin sıkılığını kontrol ettiğinizden emin olun. Turşunun kapaktan sızmaması gerekir.
Camı yavaşça soğutmak için boşluğu bir battaniyeyle sarın.
Sonra onu kilere gönderin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!