Sarımsak aromalı baharatlı salamura domates kavanozu, bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için bir nimettir ve bir tatilde herhangi bir turşu ve alkollü içecek için ideal bir atıştırmalıktır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Domates - 600 g
Su - 250 ml
Şeker - 1 çay kaşığı l.
Tuz - 0,5 çay kaşığı l.
Sofra sirkesi% 9-1 yemek kaşığı l.
Yenibahar - 3 adet.
Acı biber - 5 adet.
Defne yaprağı - 1 adet.
Sarımsak - 1 adet.
Adım adım tarif:
Domatesleri evde sarımsakla marine etmek için listelenen yiyecekleri alın. Bu boşluk, diğer uzun süreli saklama kıvrımları gibi, steril bir kap ve sıkılık varsayar. Bu nedenle, kavanozları ve kapakları önceden soda ve deterjanlarla iyice yıkayın, durulayın ve ayrıca bir buhar banyosuna veya sıcak bir fırına gönderin.
Sebzeleri tatlandırmaya gelince, sarımsak hakimdir. Ancak dilerseniz en sevdiğiniz bitki ve baharatları ekleyin. Ancak dereotu, frenk üzümü yaprağı, kiraz, yaban turpu şemsiyelerinden gelen turşular için geleneksel "süpürge" hariç tutulabilir - dekapaj yaparken değil, dekapaj yaparken, bu katkı maddeleri keyfidir.
Sap büyümesinin kenarından bir kürdan ile temiz domatesleri (güçlü, olgun ve yeni hasat) deliyoruz. Yaklaşık 5-10 delik koyuyoruz, bu yöntem cildi sağlam tutacaktır. Ayrıca, deriyi domateslerin üzerinde korumayı planlayın, çok sıkı olmayan kavanozlara koyun, çarpmayın.
Domatesleri steril bir kaba yüklüyoruz. Hemen sarımsağı atın: çok fazla sarımsak dişi. 800 ml'lik bir kutu için en az bir kafaya ihtiyacınız var. Dişleri kesebilirsin.
En üste, denize dökerek, kavanozu kaynar suyla doldurun, kapağı kapatın (henüz kapatılmamış!) Ve 10 dakika buharda pişirin.
Suyu domates ve sarımsak kavanozundan pişirme kabına boşaltıyoruz. Ateşe verdik. Şeker, tuz, yenibahar ve acı biber, defne yaprağı ekleyin. Kaynatın, tuzu ve şekeri eritin. Et suyunu ocaktan alın, sirke ile karıştırın.
Domatesleri ve sarımsakları tekrar dökün - şimdi marine edip sıkıca kapatın.
Kapağı 10 dakika aşağı çeviririz, böylece sızıntı varsa netleşir. Kışın fermantasyon olmadan saklanmasını garanti etmek istiyorsanız, ek olarak uzun süre sıcak tutan bir bezle sarın. Soğutun. Ardından boşluğu kilere aktarın.
Sarımsaklı domates turşusu kışa hazır.
Dolu kutular ve afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!