Kabak dolması sadece çok lezzetli, sulu ve doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda görünüşte de çok güzel. Bu sıcak yemek, öğle veya akşam yemeklerinde evdeki herkesi memnun edecek, ancak en önemlisi, bence her aile kutlaması için uygun. Misafirlerinize dolu pişmiş kabak servis edin ve çoğu sizden bir tarif isteyecektir. Çok basit bir şekilde hazırlanıyorlar ki bu benim için özellikle değerli ve istisnasız herkes sonucu seviyor. Kıyma ve sebzeli narin ve sulu kabak fıçıları - daha lezzetli ne olabilir?
Malzemeler:
Orta kabak - 3 adet.
Kıyılmış et - 400 g
Soğan - 50 gr
Havuç - 40 gr
Kuzugöbeği - 3 adet.
Bulgar kırmızı biberi - 40 g
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Sert peynir (isteğe bağlı) - 50 gr
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Sulu duvarları ve yumuşak tohumları olan genç pişirmek için patissons satın alın. Sebzeleri akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, soğanları ve havuçları soyun.
2. Rafine kokusuz bitkisel yağı bir tavada ısıtın, küçük küpler halinde doğranmış soğanı koyun, yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın. Şeffaf ve tatlı hale gelince rendelenmiş havuçları iri bir rende üzerine ekleyin, 3 dakika pişirin.
3. Mantarları sert bir mutfak süngeri ile temizleyin, küçük küpler halinde kesin, tavaya ekleyin, karıştırın.
4. Bulgar biberi (tercihen kırmızı veya turuncu, böylece bitmiş yemek daha güzel görünecek), tohumları ve sapları çıkarın, küçük küpler halinde kesin, tavaya ekleyin. Sobanın üzerindeki ateşi biraz daha sessiz hale getirin, pişene kadar her şeyi söndürün. Sotelenmiş sebzeleri rahat derin bir kaseye aktarın ve soğutun.
5. Sebzeler tamamen soğuduğunda kıymayı karıştırın, iç malzemeyi ve karabiberi tuzlayın.
6. Üstünü kabaktan bir kuyrukla kesin, tohumları keskin burunlu bir kaşıkla alın - onları atabilirsiniz.
7. Kabağı, önceden hazırlanmış kıyma sebzelerle doldurun.
8. Parlak tarafı yukarı bakacak şekilde folyo ile bir fırın tepsisine yerleştirin, dolu fıçıları hizalayın. Fırını önceden 180 derece ısıtın, dolma sebzeleri içine koyun ve 30-40 dakika üst ve alt ısıtma modunda pişirin.
9. Bir süre sonra istenirse fıçılara rendelenmiş peynir serpilebilir ve 10 dakika daha fırına alınabilir. Bu, elbette, yemeği çok daha doyurucu, ama aynı zamanda çok daha lezzetli hale getirecek - bu size kalmış.
Kıyma ve sebzelerle doldurulmuş hazır kabak, sıcak bir meze olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)