Bu bildiğim en hassas köfte için en iyi tariflerden biri. Köfte yapmak için çok az zaman alıyor, gerçekten tembel bir tarif. Kiraz yerine herhangi bir çilek kullanılabilir. Hızlı bir kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir seçenek. Bu kirazlı köfteleri deneyin.
Köfte yapmak için tüm nüansları gösteren kısa bir video tarifi hazırladım:
Köfte için adım adım tarif:
Süzme peyniri derin bir kaseye aktarıyorum (herhangi bir yağ içeriği uygundur), bir tutam tuz, birkaç yemek kaşığı şeker (istenirse Stevia kullanıyorum), vanilin, bir yumurta ve her şeyi iyice karıştırıyorum.
120 gram irmik ekleyip (köfte una göre çok daha yumuşak) hamuru bir kaşıkla yoğuruyorum. Çok fazla denememelisin. İrmik şişsin diye hamuru 10 dakika bırakıyorum.
Ocağın üzerine bir tencere su koyup su kaynatın.
Hamuru 4 parçaya böldüm.
Masaya biraz un serpin ve hamurun bir kısmını açın. Hamurun üzerine un serpin (hamur yapışkan olmalı, olmalı). Hamurdan 30 cm uzunluğunda bir flagellum yapıyorum.
Şimdi onu "düzleştiriyorum". 5-6 santimetre genişliğinde bir şerit çıkıyor.
Bir suşi çubuğu aldım ve şeridi görsel olarak iki eşit parçaya böldüm, bir işaret koydum.
Hamurun her yarısını 5 parçaya böldüm. Toplamda bu hamur miktarından 10 köfte alıyorum.
Kirazları kenarlara serdim ama biraz boşluk bıraktım.
Her taraftan hamur ve çimdikle kapatıyorum.
Yine suşi çubuğunu alıp kirazların arasına bastırıyorum (açıkça görülüyorlar).
Köfte böyle yapılır, sadece bıçakla kestim (pizza bıçağı kullanıyorum).
Su çoktan kaynadı, biraz tuz ekleyin ve köfteleri yüzer, bir dakika kaynatırım ve oluklu bir kaşıkla çıkarırım.
Köfteleri tereyağ ile yağlayacağım, ekşi krema ile yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Süzme peynir - 360 gr.
Yumurta - 1 adet.
İrmik - 120 gr.
Bir tutam tuz.
Şeker (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı veya bir tatlandırıcı.
Vanilya - 1 gr. (isteğe bağlı)
Tariflerimden daha fazlasını bulabilirsinizBURAYA. Abone ol, birlikte yemek yapalım!
İzlemenizi tavsiye ederim:
Fırında kabak
Salatalık meze
15 dakikada genç lahana