Patlıcan yapmak için çok lezzetli ve hızlı bir tarif. Patlıcanları gerçekten çok seviyorum ve çok pişiriyorum ama mini patlıcanlı pizza için bir tarif keşfettim! Malzemeleri değiştirebilir ve her zaman yeni bir tat elde edebilirsiniz. Çocuklar ve yetişkinler bu yemekten memnunlar, deneyin!
Kısa bir video tarifi hazırladım (3 dakikadan az):
Fotoğraflı patlıcan yapmak için adım adım tarif:
Her şeyden önce patlıcanları iyice yıkarım ve her seferinde bir santimetre halka şeklinde keserim.
Patlıcanın acılaşmaması için halkaları kat kat bir kaseye koyup her katına tuz serpip 10 dakika bekletiyorum.
Sonra salınan sıvıyı boşaltıyorum, patlıcanları akan su altında durulayıp bir havluyla silerek kurulayın.
Domatesleri halkalar halinde kestim.
Zeytini halkalar halinde kestim (çeşitli malzemeleri alabileceğinizi hatırlatırım). Bu bir pizza analogudur, istediğinizi ekleyin :)
Peyniri ovalarım.
Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kapatıp biraz yağla yağlayıp patlıcanları yayıyorum. 15-20 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırına gönderiyorum.
Patlıcanlar hazır - pizzanın temeli budur. Her daireyi domates sosu ile yağlarım (ketçap veya en sevdiğiniz sosu kullanabilirsiniz).
Domates istifleme
Sonra ıspanak (çoğu bahçemde büyüdü). Fesleğen, kişniş, dereotu, maydanoz ile değiştirilebilir.
Üstüne peynir ve zeytin.
Fırını maksimum derecede ısıtın ve 3-5 dakika pişirin.
Bunlar mini pizzalar. Afiyet olsun! Aynısı kabak ile de yapılabilir.
📝 Ürünler:
- Patlıcan - 450 gr. (2 parça)
- Domates - 250 gr. (2 ortamım var)
- Sert peynir - 90 gr.
- Domates sosu - 50 gr. (ketçap mümkündür)
- Ispanak - 20 gr.
- Tuz