Çilekli Pasta. 5 dakikada pişiriyorum. Her şeyi fırında karıştırıyorum. Çilekli turta her zaman yumuşak, sulu, güzel ve çok lezzetli olur. Şimdi çilek mevsimi. Meyveler, istenirse başkalarını da kullanabilirsiniz.
Strawberry Pie'nin derinlemesine hazırlanması için aşağıdaki videoma bakın. Her şeyi anlattım ve gösterdim, bir bakın, ilginç olacağını düşünüyorum. Hepsi bir arada kısa video tarifi!
Derin bir kaseye 2 yumurta kırıyorum. Fotoğrafta 3 yumurta sarısı var, sadece bir yumurta iki sarılı yakalandı, bu nadiren karşımıza çıkıyor))). Pudra şekeri ekleyin ve 1 dakikadan fazla olmamak üzere bir karıştırıcı ile çırpın.
Tavsiye: Pudra şekerini kendim yapıyorum, şekeri bir blenderde öğütüyorum. Bir dakika ve pudra şekeri hazır, mağazadan hazır satın almaktan çok daha ucuz.
Eritilmiş tereyağı (sıcak olmamalı), süt (sadece buzdolabından) ekleyip 20 saniye karıştırıcı ile tekrar karıştırıyorum.
Una kabartma tozu ve vanilin ekliyorum (hemen pudra şekerine ekleyebilirsiniz ama unuttum. Ve olur.) Unu hamurun içine eliyorum ve bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar 30 saniye boyunca karıştırıyorum.
Hamur, bir pasta kreması gibi çıkıyor, şöyle:
Çıkarılabilir bir fırın tepsisi (22 cm) alıyorum, üzerini fırın kağıdı ile kapatıp tüm hamuru aktarıyorum, eşit olarak dağıtıyorum.
Çilekler hamurda biraz "batar". Bütün olabilir veya 2 parçaya bölebilirsin (çilekler büyükse). Benim açımdan şöyle çıktı:
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika çilekli turta pişiriyorum.
Pastayı hemen fırından çıkarmamanızı, ancak kapıyı açıp bir süre orada bekletmenizi, sonra çıkarmanızı, biraz daha soğumasını ve süsleyip servis yapmanızı tavsiye ederim!
Pastayı pudra şekeri serpip çilekler ve nane yaprağıyla süsledim, olan buydu:
Çilek - 250 gr.
Un - 250 gr.
Tereyağı - 100 gr.
Süt - 150 ml.
Pudra şekeri - 150 gr.
Yumurta - 2 adet
Hamur için kabartma tozu - 5 gr.