Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
Balıkları çok seviyoruz ve bir şekilde kocam beni yeni bir tarifle ve hatta kirli bulaşıklar olmadan şaşırttı! Balık hemen garnitürle çok lezzetli çıkıyor ve çok güzel görünüyor. Hatta şenlikli bir masaya bile servis yapabilirsiniz. Porsiyonlar halinde hazırlanır. O zamandan beri haftada 2-3 kez sürekli olarak böyle bir yemek hazırlıyoruz.
Ve şimdi bir saniye mizah, gülümse 😉
Koca karısına sorar: - Neden bulaşıkları yıkama sırası size geldiğinde köfte yiyoruz... bir tencereden? Ve benim - sende, aşçı-mutfak uzmanı uyandığında ...
Anekdot, anekdoty.ru sitesinden alınmıştır.
Bu yemek hızlı bir şekilde fırında hazırlanır. Tarifin tamamı için: En başından yemeğe servis yapmaya kadar yaklaşık yarım saat sürer. Kocası mutfakta uzun süre uğraşmaktan hoşlanmaz.
Bu ilginç yemeği şimdiden hazırlamaya başlayalım!
Soğanı yarım halkalar halinde kestim. İnce şeritler halinde havuç, biber ve kabak.
* Tüm sebzelerin çabuk pişmeleri için oldukça ince kesilmesi gerekir. Bu önemli!
Şimdi balığa gidelim. Bu tarif için kesinlikle her balığın filetosu uygundur. (Hazır balık filetosu satın alabilirsiniz, böylesi daha kolay). Küçük gözlü el bombasını kullandım.
Yakın zamanda bu ekonomik deniz balıklarını keşfettim. Makrurus denir. Kursk şehrinde kilo başına yaklaşık 170 rubleye mal oluyor. Kafasız satılır ve çoktan çıkarılır. Aynı anda birkaç parça alıp fileto halinde kesip sonra kullanıyorum. Kendimi çok rahat hissediyorum
Bu balığın keskin kokusu yoktur (örneğin Pollock'un aksine) ve ayrıca birkaç kemiği vardır. Hiç küçük olan yok. Fileto yapmak çok basittir.
Ayrıca bunun en diyet balığı olduğunu ve 100 gramında sadece 32 kilokaloriye sahip olduğunu öğrendim. ve eksiksiz bir amino asit seti! Kim diyet yapıyor, daha yakından bakmanızı tavsiye ederim. Mağazada böyle bir balık görürseniz deneyin. Uzakdoğu'da 1000 metreden fazla derinlikte yakalandığını, balığın çok temiz olduğunu öğrendim (içinde parazit ve zararlı kirlilik yoktur).
Daha fazlasını buldum küçük gözlü el bombası tarifleri içeren site, onunla ilgili pek çok ilginç bilgi var, gerçekten beğendim.
Çanaktan 4 porsiyon alacağız, bu yüzden 4 parça balığa ihtiyacımız var.
Balıkları sıradan bir plastik torbaya koydum (dediğim gibi her şey kirli bulaşık yok).
Biraz soya sosu, kuru sarımsak, zencefil, bal ve karabiber ekleyin. Ben karıştırıyorum. Balıklar marine etsin. Herhangi bir baharat alabilirsin!
Şimdi folyo kalıplarına geçelim. Hazır satın alabilirsiniz, ancak pahalıdır.
Koca bununla geldi: bir bardak yoğurt aldı (yaklaşık 10 cm çapında, 6 cm yüksekliğinde).
Camı bir parça folyo ile kapatıp ellerimle aşağı bastırıyorum.
Ters çeviriyorum, fazlalığı kestim ve bitmiş formu camdan çıkarıyorum. Bitti!
Formları bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine aktarıyorum.
Her forma birkaç damla bitkisel yağ ekleyeceğim.
Sonra sebzeleri şu sırayla koyarım: soğan, havuç, biber, kabak.
Yukarıda bir balık parçası var.
Daha hızlı pişirmek için her formu bir parça folyo ile kapatıyoruz.
Akşam yemeği, öğle yemeği veya şenlikli bir masa için bu fikri nasıl buldunuz? Gerçekten havalı?! Yayının en sonunda, sonucu, ne tür bir balık ortaya çıktığını ve pişirme işleminin kendisini görebileceğiniz bir video tarifi de ekleyeceğim.
Fotoğrafta ilerleyin (sağda 2 tane daha!)
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyorum. Masada bir dilim limon ve otlarla bir yemek servis ediyoruz. Afiyet olsun! Bu süre zarfında tüm sebzelerin pişirmek için zamanları olacak, endişelenmeyin.
Beğenilerinizi ve yorumlarınızı almaktan memnuniyet duyarım! kanalıma abone ol"MUTFAK KARIŞIMI"böylece yepyeni tarifleri kaçırmazsınız.
Yemek tarifi:
200 gr. küçük gözlü el bombası filetosu.
1 soğan
1 havuç
Yarım kabak.
1 biber.
Marine: 3 yemek kaşığı soya sosu, 0,5 çay kaşığı. tatlım, baharatlar - tatmak.