Eşsiz bir tada sahip lezzetli, çıtır hafif tuzlu salatalık. Bu bizim aile tarifimiz ve salatalık mevsimi başlar başlamaz onları sürekli pişiriyorum. Festival masası dahil. Tüm konuklar mutlu ve en az bir salatalık kalması daha önce hiç yaşanmadı.
Bu tür turşular çok çabuk hazırlanır. Tatilden veya piknikten hemen önce yapılabilir. Bu salatalıklar 30 dakikada hazır ama ne kadar uzun süre dayanırlarsa o kadar lezzetli olurlar! En sevdiğin gibi dene.
Yemek pişirmek için video tarifi ve sonucu, hangi salatalık ortaya çıktı, hatta çıtırdattım:
Fotoğraflı hafif tuzlu salatalık yapmak için adım adım tarif:
Öncelikle salatalıkları iyice yıkarım. Sapları kestim ve 4 parçaya böldüm, küpler alıyorsun. Büyük salatalıklarınız varsa, önce 2 eşit parçaya, sonra her yarısını 4 parçaya bölün. Bu yüzden yemek yemek ve daha güzel görünmek daha uygun olacaktır.
Salatalıkları marine edeceğim bir kaba koydum.
Tavsiye: Piknik için salatalık pişirirseniz, hemen bir yemek torbasında yapabilirsiniz.
Otları doğruyorum: dereotu ve maydanoz var. Dereotu "şemsiyeleri" alıyorum, ancak normal olanı da kullanabilirsiniz. Yeşilliklerden "bacakları" da kestik, sadece daha aromatik olacak.
Yeşilleri salatalıklara kaydırıyorum.
Ayrı bir tabağa 1 tatlı kaşığı tuz döküyorum (iki tane kullanılabilir), slaytsız 2 tatlı kaşığı bal, bir buçuk yemek kaşığı elma sirkesi ekliyorum. Bu turşuyla salatalık karıştırıp döküyorum.
2 diş kıyılmış sarımsak, karabiber, 4-5 "ezilmiş" yenibahar, 2 diş ekliyorum.
Tavsiye: Acı salatalık seviyorsanız, tadına acı kırmızı biber ekleyin.
Kabı bir kapakla kapatıp iyice salladım. Buzdolabına koyup 30 dakika sonra deniyorum. Severim! Ama ne kadar uzun kalırlarsa o kadar lezzetli olurlar. Afiyet olsun!
Salatalıklar çok lezzetli, hoş kokulu ve gevrek çıkıyor!
📝 Ürünler:
- Salatalık - 500 gr.
- Birkaç diş sarımsak.
- 1-2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı balsız
- 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
- Bir demet yeşillik - maydanoz, dereotu.
- Tat vermek için karabiber ve acı biber.
- 4-5 bezelye yenibahar.
- 2 karanfil.