Sterilizasyon olmadan sirke olmadan kış için en basit, en hızlı, çok lezzetli, evrensel tatlı biber hazırlığı. Daha kolay tanışmadım!
Zaten ve biraz "solmuş" olan "yalancı" biber yeterli olacaktır. Aynı şekilde çok lezzetli olacak. Henüz böyle bir boşluk denemediyseniz, kesinlikle tavsiye ederim.
Kışa biber hazırlamak için kısa bir video tarifi hazırladım:
Fotoğrafla sterilizasyon yapılmadan, sirke içermeyen kış için biber için adım adım bir tarif:
Yeni başlayanlar için biberim iyidir.
Biberleri küçük parçalara ayırdım. Bunlar gibi:
Bir tencereye koydum. Biberin net ağırlığı iki kilogram olmalıdır.
Bir çay kaşığı tuz ekleyip karıştırıyorum. Ateşe verdim, bir kapakla kapattım ve kaynattım.
Not:kaya tuzu almak daha iyidir.
Biberlere 40 mililitre su ekliyorum.
Not!Biberiniz çok suluysa ve zaten sıvı "verdiyse" su eklemenize gerek yoktur.
Ateşi kısın ve kapağın altında 20 dakika pişirin.
Biber çoktan yumuşadı ve patates püresinde bir el blenderi ile kesiyorum.
İşte çok güzel, parlak bir biber püresi:
Tekrar ateşe verdim, kapağını kapattım ve 10-15 dakika daha pişirdim.
Notum: Başlangıçta çiğ biberi bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile öğütürseniz, iş parçasının tadı biraz farklıdır ve iş parçasının kendisi daha sıvı hale gelir. Bu benim gözlemim. Bu yüzden önce pişirip sonra biberi öğütüyorum.
İş parçasını sterilize edilmiş sıcak kavanozlara döküyorum ve sıcak kapaklarla sıkıyorum. Kavanozları fırında sterilize ediyorum - çok rahat ve hızlı.
Kutuları ters çevirip bir havluyla örtüp tamamen soğuyana kadar bırakıyorum. Sonra saklamak için kaldırıyorum.
Her zaman tüm boşlukları mahzende tutarım, ancak arkadaşlarım dairede mükemmel bir şekilde saklandığını söylüyor.
Bu şablonu nerede kullanırım?
Pancar çorbası ekliyorum, çorba - çok güzel kokulu çıkıyor.
Eti ekliyorum.
Pizza sosu olarak. Baharatlar ekliyorum, çok aromatik çıkıyor.
Salatada sos olarak (biraz).
Bir çok yer :) Hemen hatırlayamıyorum.
Bu arada, ekmekle bile lezzetli!
Domates salçasına benzer. Kış için böyle bir biber yapmaya çalışın, eminim takdir edersiniz. Afiyet olsun!
Ürün:% s:
- 2 kg. Dolmalık biber (saf halde).
- 1 çay kaşığı kaydıraklı tuz.
- 40 ml. Su.
Bana ilk geldiysenkanala abone olbirlikte yemek yapacağız! :)
Kış hazırlıkları için tariflerime bakın:
- 5 dakikada kışın domates
- Kış için patlıcan hasadı
- Kış için salatalık hasadı
- Kış için domates hasadı
- Kış için kavun hasadı