Şimdi sadece bu tarife göre kışın domates hasat ediyorum. Gerçekten lezzetli çıkıyor. Kışın yeri doldurulamaz bir iş parçası. Bu domatesi her yere ekliyorum: pancar çorbasına, ete, salatalara, sebzelere. Hatta sadece bir bardak doldurup içeceğim - peki, çok güzel! Bu şekilde kışa domates hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Böyle bir domatesi sirkesiz, sterilizasyonsuz ve yağsız yapıyorum.
Domates pişirmek için kısa video tarifim:
Fotoğraflı kış için bir hacim yapmak için adım adım tarif:
Önce domatesleri ve biberleri iyice yıkamalısınız. Şimdi sadece biberli domates yapıyorum ve o eşsiz tadı veren şeyin biber olduğuna inanıyorum. Ancak, ateşli bir biber hayranı değilseniz, ekleyemezsiniz.
Domatesleri küçük parçalara böldüm (sapını çıkarın) ve biberi ince tabaklara böldüm. Küçük domatesleri bütün bıraktım.
Bütün sebzeleri hazırladım, bütün bir kase çıktı
Şimdi sebzeleri bir kıyma makinesinden döndürüyorum. Güzel bir kafes alıyorum.
Not!Kıyma makineniz yoksa sebzeleri blender ile öğütebilirsiniz.
Her şeyi büyük bir tencereye dökün, orta ateşte pişirin ve kaynatın.
Domates kaynarken defne yaprağı, yenibahar bezelye ve bir çorba kaşığı kaya tuzu ekliyorum.
Not!Tatlı bir domatesi seviyorsanız, tadına şeker ekleyebilirsiniz.
Güçlü kaynama anından itibaren 25-30 dakika daha karıştırıp pişiriyorum.
Bana ilk geldiysenkanala abone olbirlikte yemek yapacağız! :)
Kapağı kapatmanıza ve köpüğü çıkarmanıza da gerek yoktur.
Sıcak domatesi sterilize edilmiş kavanozlara döküyorum. En üste döküyorum.
Steril kapaklarla vidalıyorum, kavanozları ters çeviriyorum, bir havluyla örtüyorum ve soğuyana kadar bırakıyorum.
Sonra saklamak için kaldırıyorum. Böyle bir domates dairede mükemmel bir şekilde saklanır!
Bu miktardaki ürünlerden yaklaşık 4,2 litre domates elde edilmektedir. Aşağıdaki ürün listesi.
📝 Ürünler:
- 4,5 kg. domates
- 1 kg. Bulgar biberi
- 2-4 adet Defne yaprağı
- 15 yenibahar bezelye.
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu tepesi ile.
YouTube kanalım "Culinary Mix" e abone olun - https://goo-gl.ru/5He0
Kış hazırlıklarım için daha fazla tarif:
- Biber püresinin en basit hazırlanması
- Sirke ve sterilizasyon olmadan kış için lezzetli salata
- Varil gibi kış için domates turşusu
- 5 dakikada kışın domates
- Kış için patlıcan hasadı
- Kış için salatalık hasadı
- Kış için domates hasadı
- Kış için kavun hasadı