Culinary Mix kanalımın tüm okuyucularına selamlar.
Aramızda kim kurabiyeleri sevmez, hatta çay veya kahve ile? Böyle insanların olacağını sanmıyorum, değil mi? Ve eğer ev yapımı kurabiyelerle, mmm….
Kocam bu özel kurabiyeyi çok seviyor ve neredeyse her gün pişirmemi istiyor... Mağazadaki kurabiyeleri tanımıyor, çok iğrençler ve büyük bir kompozisyonla ...
Bu ev yapımı kurabiyeler çok ekonomik çıkıyor. Tereyağı sadece bir damla, küçük bir kefir (uzun zamana mal olan bir tane bile yapabilirsiniz). Kurabiye, istenirse tohum, çeşitli kuruyemiş, haşhaş tohumu, susam, sadece şeker, tarçın, kakao ve çok daha fazlasını serpilebilir. Evde kullandığım şey bu. Ve hiçbir şey serpemezsin. Bu kurabiyenin büyük bir artısı, şekersiz pişirilebilmesi (kimsenin yapamayacağı), biraz kuru üzüm, kuru erik, hurma veya kuru kayısı eklenmesi, tatlı olması. Bu arada, ben de öyle yapıyorum.
Video severler için kısa bir video tarifi hazırladım, bakınız:
Lezzetli ev yapımı kurabiyeler yapmak için adım adım bir tarif.
Kefiri derin bir kaseye dökün (herhangi bir yağ içeriği uygundur), ¼ çay kaşığı karbonat ekleyin ve karıştırın. Kefir sodayı söndürür ve bir hava başlığı alır.
Yumurtayı ekliyorum. 40 gram ağırlığında küçük bir yumurtam var. Büyük bir yumurtanız varsa ayrı bir tabağa kırın, çatalla karıştırın ve gerekli miktarı kefire ekleyin.
Bir tutam tuz ve eritilmiş tereyağı ekliyorum. Sadece yağlar 25 gr. - Yeter. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştıracağım.
Unu eleyin, önce unun yarısını ekleyin ve kalan unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamuru kaşıkla karıştırmak zorlaşınca ellerimle yoğurmaya başladım. Bana 200 gram un aldı. Hamur ellerinize yapışmamalıdır.
Kuru üzüm eklerim. Önceden 10 dakika kaynar suyla dökmek ve ardından bir kağıt havluyla kurutmak daha iyidir. Kuru üzüm yerine kuru erik veya kuru kayısı (ince doğranmış) alabilirsiniz. Veya kuru meyveleri hiç kullanamazsınız, ancak bir veya iki yemek kaşığı şeker alın.
Kuru üzümleri hamurla karıştırıyorum.
Hamurdan bir turnike yapıp 10 eşit parçaya böldüm. Pizza bıçağıyla yapıyorum. Çok rahat.
Bir parça hamur alıp kırbaç yapıp ellerimle aşağı bastırıyorum. Kurnazca yapmak gerekli değildir. Bunlar kurabiyeler. Herhangi bir biçimde yapabilirsiniz.
Bir tarafı kurabiyeleri fındık, tohum, susam, haşhaş tohumu, hindistancevizi pulları, şeker veya tarçın, kakao serpiştiriyorum. Sevdiğin şey.
Kurabiyeleri fırın tepsisine koydum. Fırın tepsisine hiçbir şey sürmüyorum, kurabiyelerde tereyağımız var - bu kadar yeter.
Kurabiyeleri önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyorum.
Çayınızın tadını çıkarın! Bu arada, bu kurabiyeler çocuklar için okula atıştırmalık olarak da konulabilir. Kurabiyeler, iyi, çok lezzetli ve aromalı. Bizim favorimiz. Yukarıdaki videomda çerezlerin nasıl göründüğünü görebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, en sevdiğiniz kurabiyeler için tarifleri paylaşın, ben de pişirmeye çalışacağım. Teşekkür ederim!
Sevgili okuyucular, tarifi beğen, tekrar yayınla ve unutmakanalıma abone ol.
Benimle olduğun için teşekkür ederim. Yakında görüşürüz!
Kurabiye yapmak için ihtiyacım olan: 200 gr. buğday unu
- 80 ml. kefir.
- 1 küçük yumurta - 40 gr.
- 25 gr. Tereyağı
- ¼ çay kaşığı karbonat.
- Bir tutam tuz.
- 40 gr. kuru üzüm (1-2 yemek kaşığı şeker veya diğer kuru meyvelerle değiştirilebilir).
Tepesi seçimi: tohumlar, kabuklu yemişler, haşhaş tohumları, susam tohumları, şeker, tarçın, kakao veya hiçbir şey.
Şu tariflerime bakmanızı öneririm:
Cepli tam tahıllı gözleme
Omlet aperatif rulo
Fırında tavuk: uzun zaman önce diğer tarifleri terk etti
5 dakikada mucize kahvaltı
Olağandışı düzenli pancar salatası