Bugün size banal bir tavuk göğsünün nasıl muhteşem bir et yemeğine "dönüştürülebileceğini" göstereceğim. Göğüs çok sulu, lezzetli, aromalı ve güzel bir görünüme sahip. Bu, meme yapmak için alışılmadık bir tarif olacak. Bence çok beğeneceksin! Bu arada, yakında 23 Şubat ve 8 Mart. Belki bu bayramlarda bu tavuk göğsü yemeğini pişireceğim.
Tavuk göğsü nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir: bir fotoğraf ile adım adım tarif.
Tavuk göğsü bir havlu ile yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
Bonfile, tavuk göğsü düzgün olacak şekilde kestim. Küçük "dosyalar" biraz sonra bizim için faydalı olacaktır.
Şimdi her tavuk göğsünde, tüm uzunluk boyunca bir "cep" yapmalısınız.
Göğsü alıyorum ve bir bıçakla tüm uzunluk boyunca dikkatlice bir kesi yapıyorum. Sonra göğsün bir kenarına bıçakla kestim, bıçağı ters çevirip diğer ucuna kesi yapıyorum. Umarım açıkça açıklamıştır.
Daha sonra bu deliğe bir kaşık koymanız ve "cebi" bir kaşıkla genişletmeniz gerekir, ne kadar büyük olursa, o kadar fazla dolgu ekleyebilirsiniz.
Nasıl görünmesi gerektiği şu:
Göğüslerin salamura edilmesi gerekiyor. Göğüslerin üstüne balzamik sirke (yoksa soya sosu kullanabilirsiniz) ekliyorum ve "cep" içerisine de biraz sos döküyorum.
Eti streç filmle örtün ve 30 dakika marine edin.
Bu arada dolguyu hazırlamaya başlayacağım.
"Küçük fileto" yu blender kasesine koyup 2-3 çay kaşığı peynir veya krema sosu ekledim. Sos yoksa krema yapacaktır. Bileme.
Ortaya çıkan kıymayı derin bir tabağa kaydırıyorum.
Cevizleri doğrayın ve kıymaya ekleyin. Somunları öğütmek çok basittir. Fındıkları bir torbaya koyup oklava ile yuvarladım. Herşey.
Kuru erikleri yumuşatmak için 15 dakika kaynar suda beklettim. İnce doğrayın ve kıymaya ekleyin.
Elmanın bir yarısını daha alacaktır (kabuğundan ve tohumlarından soyarak). Tatlı ve ekşi bir elma almak daha iyidir.
Elmayı küçük kareler halinde kestim ve kıyma ekledim. Kararmaması için dilimlenmiş elmanın üzerine limon suyu serpmenizi tavsiye ederim.
Kıyılmış etin hala tuzlanması ve biberin tadına bakılması gerekiyor. Her şeyi karıştırıyorum, bu tavuk göğsü için dolgu olacak.
Dolguyu sıkı bir torbaya koydum (bir dondurucu torbası alıyorum), bir köşeyi kesip böyle bir pasta torbası alıyorum.
Göğüslere oldukça sıkı başlıyorum. Bu benim için çok uygun.
Göğüslerin hacmi hemen arttı.
Göğüsleri tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavada kızarana kadar yüksek ateşte kızartın.
Eti bir pişirme kabına aktarıyorum. Bir tavadan yağı dökün, daha fazla su ekleyin.
Ayrıca bir parça tereyağı ve biraz kuru elma eklemenizi tavsiye ederim. Elmalar göğüslere harika bir aroma ve tat verecektir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyorum.
Göğüsler hazır! Aroma harika. Sıcak bir yemek gibi servis edebilir ya da göğüsler soğuyana kadar bekleyebilir ve yarım saat buzdolabına gönderebilirsiniz. Bu harika bir et mezesi yapar. Göğsü kesip servis yapıyorum. Çok etkileyici görünüyor. İşte bir tavuk sarması çıkıyor.
Afiyet olsun!
Yorumlarda yemekle ilgili yorumlarınızı, geri bildiriminizi ve önerilerinizi bekliyorum!
Arkadaşlar, tarifi beğendiyseniz, arkadaşlarınızla paylaşın, beğenin - bu benim için en iyi ödül!
Unutmakanalıma abone ol.Çok ilginç, hızlı ve bütçeye uygun tarifler sizleri bekliyor.
Yemek pişirmek için şu ürünlere ihtiyacım vardı:
- 3 tavuk göğsü - 800 gr.
- 50 gr. kuru erik.
- 30 gr. ceviz.
- 100 gram elmalar.
- 2-3 saat l. peynir veya krema sosu (krema ile değiştirilebilir).
- 100 gram Su.
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke (soya sosu yerine kullanılabilir).
- 10 gr. Tereyağı.
- tat vermek için biber ve tuz.
- 15 gr. kurutulmuş elma.
İşte birkaç et tarifi daha: fırında tavuk budu "kürk manto altında peynir" // sulu ve yumuşak fırında tavuk nasıl pişirilir