Kızarmış kabağı seviyorum ama yazın bir tavanın yanında durmak istemiyorum... Ve çok fazla yağ eklersiniz, bu da yararlı değildir. Burada bir şekilde fırında kabak pişirmeye karar verdim ve çok lezzetli oldu! Kızarmış gıdalardan ayırt edemezsin. İşte kendim için keşfettiğim yeni bir tarif.
Kızarmış gibi tadı için fırında kabak nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini gösteren bir fotoğraf içeren adım adım tarif.
500 gram ağırlığında 2 kabak alıyorum. 7 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
Kabağı bir kaseye koyup üzerine bir çay kaşığı tuz serpiyorum. Ben karıştıracağım. 10 dakika bırakacağım. Bu aşama çok önemlidir. Bunu atlarsanız, kızarmış kabak "etkisini" alamazsınız.
10 dakika sonra serbest bırakılan suyu boşaltıyorum. Kabak, fazla tuzu gidermek için su altında durulanabilir.
Kabağa bir çorba kaşığı bitkisel yağ, bir tatlı kaşığı kuru sarımsak, bir tatlı kaşığı ekliyorum çeşniler "Kafkas otları" (Provencal, İtalyan ile değiştirilebilir) ve yarım çay kaşığı tatlı kırmızı biber. Ben karıştırıyorum.
Hiç baharat ekleyemezsiniz, sonra tavada kızartılmış kabak ile aynı tadı alırsınız. Söyleyemezsin.
Kabağı bir fırın tepsisine yayıyorum ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kızarana kadar pişiriyorum.
Bunlar elde edilen kabaklardır. Bu tarifi nasıl buldunuz? Bunu denediniz mi?
Hazır kabak, sarımsaklı ekşi krema (mayonez) ile yağlanabilir ve servis edilebilir.
Yöntemi beğendin mi? Makaleyi beğeni ile destekleyin - Çok memnun olacağım. "MUTFAK MIX" e abone olunTariflerimi seveceksin.
Ve işte video tarifi, burada sonucu, ne tür bir kabak ortaya çıktığını görebilirsiniz.