Genç kabaktan yapılan çok lezzetli, hızlı, aromatik bir atıştırmalık. Et için garnitür olarak harika. Bu turşu kabağı seviyorum - bu bütün yaz için tarifim. Çok sık böyle kabak yapıyorum, ben de dene. Şenlik masası için öyle bir atıştırmalık hazırlıyorum, bir anda uçup gidiyor ...
Yemek pişirmek için kısa video tarifim ve kabak ortaya çıkan sonuç, buraya bakın:
Fotoğraflı kabak yemek pişirmek için adım adım tarif:
Kabak iyice yıkayın, kurulayın ve ince halkalar halinde kesin.
Kabağı derin bir kaseye aktarın, yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Şimdilik bırakacağım.
Benzin istasyonunu hazırlayın.
Sarımsakları ince bir rende üzerine sürüyorum, bir tatlı kaşığı bal, bir çorba kaşığı soya sosu, elma sirkesi ve bir biber karışımı ekliyorum (karabiberle değiştirebilirsiniz). Her şeyi karıştırıyorum.
Dereotu ince ince doğrayın.
Kabak on dakika bekletildi, sıkıp derin bir tabağa koydu.
Kabağa dereotu ve sos ekleyip karıştırıyorum.
Yağı bir tavada iyice ısıtıyorum ve susam tohumları ekliyorum, susam tohumlarının rengi değişir değişmez - 1-2 dakika sürüyor, sonra hemen kapatıp kabağı bu kokulu yağla dolduruyorum. Ben karıştırıyorum.
Kabağı 10 dakika bekletip masaya servis ettim! Üstüne kırmızı kuş üzümü veya kızamık, yaban mersini serpilebilir. Koku sadece ilahidir. Afiyet olsun!
📝 Ürünler:
- Genç kabak - 400 gr.
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Yeşiller küçük bir gruptur.
- Yakıt ikmali:
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Bal - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 1-2 diş.
- Sarımsak - 2 diş.
- Elma sirkesi% 6 - 1,5 yemek kaşığı
- Susam tohumları - 30 gr. (2 yemek kaşığı)
- Ayçiçeği veya zeytinyağı - 40 ml.
- Kurutulmuş kızamık veya kırmızı kuş üzümü (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı
- Biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.