Sıradan soğandan bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu tarifin ana maddesi odur. Bir Çin kafesindeydik ve bize bu yemeği sunum olarak getirdiler. İlk başta neyden yapıldığını bile anlamadım. O kadar merak ettim ki tarifi istemeye karar verdim. İlk başta bana söylemek istemediler ama bu kafenin yöneticisi çok iyi bir kadın çıktı ve bu tarifi benimle paylaştı. Çok teşekkür ederim Elena! Beni okuduğunu biliyorum :)
Muhteşem bir soğan yemeği pişirmek için bir video tarifi ve sonucu, sonuç nedir, burada görebilirsiniz:
Fotoğraflı adım adım yemek tarifi:
Soğanı 4 parçaya böldüm ve suya koydum.
Tatlı biberim, tohumlarından kurtulun ve küçük şeritler halinde kesin.
Biberleri derin bir kaseye aktarın.
Soğanı çıkarıp yarım halkalar halinde doğrayıp bibere ekliyorum.
Üç yumurtayı ayrı bir tabağa kırıyorum, biraz çatalla karıştırıyorum ve bu yumurta kütlesini soğan ve biberlere döküyorum.
Tuz ve karabiber tadına bakın ve bir çay kaşığı tatlı füme kırmızı biber ekleyin. Normal kırmızı biberle değiştirebilir veya diğer baharatları birlikte kullanabilirsiniz. Ama tadı en iyi füme kırmızı biberle gelir.
50 gram mısır nişastası ekleyin ve karıştırın. Sonra 100 gr ekliyorum. un ve tekrar karıştırın.
Bir tavayı zeytin (veya ayçiçek) yağıyla ısıtıyorum, hamuru seriyorum, eşit olarak dağıtıyorum. Susam tohumları, fesleğen ile doldurun. Kapağı kapatın ve orta 10 dakikadan biraz daha az ateşte pişirin.
Onu ters çeviriyorum. Bu pasta şeklini çok iyi koruyor. Kapağı tekrar kapatın ve bitirdiniz!
Tavaya sığdırmak, turtayı kapatmak ve tavayı ters çevirmek için bir tabak alıyorum. Bu kadar kolay elde edebilirsiniz.
Dereotu serpin. Porsiyonlara bölün ve servis yapın. Lezzetli, dene!
📝 Ürünler:
- Kuru soğan - 320 gr.
- Tatlı biber - 280 gr.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Mısır nişastası - 50 gr.
- Buğday unu - 100 gr.
- Tuz, karabiber tadı.
- Füme tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı (diğer baharatlarla değiştirilebilir)
- Susam, fesleğen - dekorasyon için.