Siz de benim gibi ailenizde çorba ve diğer yemeklerde soğan dilimlerini sevmeyen "telaşlı" insanlar varsa bu tarif tam size göre)) Karnabahar ve havuç püreli uskumru.
Bu tat kombinasyonunu gerçekten seviyorum - tuzlu ve baharatlı tatlı. Eğer pişirirsen parşömen içinde balık tarifime göre, bu kombinasyonun ne kadar başarılı olduğunu zaten biliyorsunuz - karnabahar ve balık. Eğer denemediyseniz - tereddüt etmeyin - lezzetlidir!
Her şey çok basit! Doğranmış soğanı biraz yağda kızartırım. Her zamanki gibi soğana biraz şeker ekliyorum. Birkaç dakika sonra havuçları tavaya gönderiyorum. 5-7 dakika yüksek ateşte kızartırım. Sebzeleri biraz soğumaya bırakın.
Bu sırada uskumruyu temizliyorum, filetoları kemiklerden ayırıyorum ve uygun parçalara ayırıyorum. Tuz, birkaç dakika beklettim. Sonra unu yuvarlarım ve her iki tarafta 1,5 - 2 dakika yüksek ateşte kızartırım. Burada balığı hazır hale getirmenize gerek yok, sadece biraz kızartmanız gerekiyor.
Soğutulmuş sebzeleri bir blender kasesine koyuyorum. Oraya domates suyu ve baharat da ekliyorum. Mutlaka bir çay kaşığı hardal (baharatlı bir tane var). Tat vermek için tuz. Püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda öğütün. Benim 40 saniyemi alıyor)) İşte olanlar:
Karnabaharı çiçek salkımına parçalayıp küçük parçalara ayırıyorum. Formu yağla yağlarım, lahanayı üstüne yayarım - sebze püresi ve kızarmış balık parçaları. Formu folyo ile kapatıp 25-30 dakika fırına koyuyorum. Ve hizmet edebilirsin!
Malzemeler:
• Uskumru - 1 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Domates suyu - 350 ml
• Karnabahar ~ 250 g
• Sıcak hardal - 1 çay kaşığı.
• Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı.
• Kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
• Acı kırmızı biber (isteğe bağlı) - 1/3 çay kaşığı.
• Tuz
Bu yemeği nasıl hazırlarım, kısa videoma bakın:
Beğenin, bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşın! Önümüzde hala çok ilginç şeyler var))