Hafif tuzlu domuz yağı. Bunu çok seviyoruz. Tabii ki, kalite konusunda endişelenmemek için doğru domuz yağı seçmeniz ve onu "doğru" yerde satın almanız gerekir. Son zamanlarda iyi domuz yağı bulmak bazı nedenlerden dolayı zor, ama mümkün. Aynı anda çok fazla pastırma tuzlamam. Uzun zamandır üç litrelik teneke ve tavalardan vazgeçtim)) Pastırma alıyoruz, parçalara ayırıp donduruyorum. Sonra bu en basit şekilde biraz buz çözer ve tuzlarım.
Tüm bunları nasıl yapıyorum, aşağıdaki videoya 07:24 bakın. Ayrıca fırında patatesler için 5 basit tarif var. Bak - beğeneceksin))
Bir tabağa tuz koyup her tarafına bir parça domuz pastırması yuvarladım. Sonra bir çantaya koydum. Sadece tuz. Elbette isterseniz defne yaprağı ve sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ama biz onu böyle seviyoruz))
İkinci yol. Baharatlı ve aromatik domuz yağı. En sevdiğim baharatları tuza eklerim (genellikle kuru adjika kullanırım), tuzla karıştırın. Ve aynı şekilde her taraftan yağ alıyorum. Sonra bir çantaya koydum.
Pastırmayı bir tabağa koyup en az 36 saat buzdolabında bekletiyorum. Elbette zaman, domuz yağının kendisine bağlıdır. Ancak genellikle 36 saat sonra herhangi bir yağ hazırdır. Çok basit ve lezzetli!
Deniyorum)) Bir parçayı kestim, tuzu bıçakla alıyorum (veya akan soğuk su altında durulayabilirsiniz) ve kesiyorum.
Domuz yağı nasıl tuzladığınızı yorumlara yazın. Şimdiden teşekkür ederim! Bu tarifi beğenin ve arkadaşlarınızla paylaşın. Ve abone olun - ileride hala çok ilginç şeyler var))