Tarifi "ihlal etmemek" için sık sık tereyağını bitkisel yağla pişirirken nasıl değiştireceğim soruluyor. Bak - her şey basit. Sadece birkaç rakamı hatırlaman gerekiyor.
Tüm bu sayıları hatırlıyorum (özellikle çok kullandığınızda hatırlamak zor değil). Ancak, elbette, tüm bu 4 çizgiyi kafanıza "itmek" de gerekli değildir! Sadece bir yere yazabilir veya birini seçip hatırlayabilirsiniz (hangi birimlerde daha uygundur). İlk çay kaşığı:
Tarif sırasıyla 20 gr tereyağı içeriyorsa, onların yerine 3 çay kaşığı ekliyorum. sebze vb.
Çay kaşığı ile "dostça şartlarda değilseniz" veya tarifte 10 g'dan çok daha fazla yağ varsa, kantinlerde hatırlıyoruz:
Aynı şekilde - daha fazlasına ihtiyacınız olursa, çarpıyorum veya ekliyorum 🙂
Ama gözlükle hatırlayabilirsin. Birisi için daha uygunsa, işte gözlüklerinizde:
Ve daha fazla sayı (gözlüklerde de var, ancak aniden birinin hatırlaması daha kolay):
İyi. Şimdi bunu da biliyorsunuz (tabii ki bu sır değil). Ben sık sık sebze tereyağının bu tür "ikamelerini" yaparım. Ve bu arada, tam tersine - tereyağı için bitkisel yağ - ben de sık sık değiştiririm)) Umarım en azından benden başka biri işe yarar. Yazın, bu sayılar sizin için yararlı mıydı?
Neden bu tür değişiklikler yapıyorum? Bitkisel yağda, örneğin mayalı unlu mamuller daha "havadardır". Bu tarifte 75 gr tereyağını 50 ml bitkisel yağ ile değiştirdim. Çörekler çok daha kabarık ve mükemmel bir şekilde pişirildi: