Bu hamuru turta, kek ve çörek yapmak için kullanıyorum. İlk yemeklerle, meze olarak ve çay için servis ediyorum. Kızartılabilir, fırınlanabilir veya buharda pişirilebilir. Gerçekten bir cankurtaran!
Hamur çok basit bir şekilde hazırlanır ve her zaman ortaya çıkar! Akşam yemeğinden kalan patates püresini kullanabilirsiniz. Ama genellikle bilerek patates pişiririm. Dahası, bu hamur için patates ve yağsız maya için et suyu kullanıyorum. Eğer ilgilenirseniz, yorumlarınızı yazın, tarifi de paylaşacağım.
Patatesleri tuzlu suda kaynatıyorum. Biraz soğumaya bırakın ve patates püresinde yoğurun.
Zeytinyağı (veya başka herhangi bir bitkisel) yağı ve tuzu tadına ekliyorum.
Sonra biraz un ve kabartma tozu. Hamuru yoğurmaya başladım.
Yavaş yavaş daha fazla un ekliyorum. İyice yoğururum. Hamur yumuşak, çok kolay yönetilebilir ve ellerinize yapışmaz.
Hamur buzdolabında bir ila iki gün bekletilebilir veya dondurulabilir. Buz çözdükten sonra daha kötü değil!
Bu testten ne yapıyorum:
Benim deyimimle çörekler veya "kurabiye" yapabilirsiniz. Hamuru ince bir şekilde açıyorum, gerektiği kadar kesiyorum, bir fırın tepsisine koyuyorum - ve 180 derecede 10-15 dakika fırında pişiriyorum (fırına bağlı olarak). Kırmızıya döner dönmez anlıyorum!
Bu tür kekleri bir tavada kızartabilirsiniz (zeytinyağında kızartırım). İşte olanlar:
Bu hamurdan herhangi bir turta pişiriyorum! Herhangi bir tuzlu dolgu ile. Üzerine yağ koyarak tavada kızartabilirsiniz.
Fırında pişirilebilir. Şöyle görünüyorlar:
Böyle bir hamurdan (ve hamurun kendisinden) nasıl turta yaparım, aşağıdaki videoya 06: 08'de bakın. Turtalar için hamur için 4 tarif daha var (beşinci de zayıftır):
Ama siz de buharlayabilirsiniz! Küçük toplar yapıyorum, çift kazan koyup 10 dakika pişiriyorum. Bu tür çörekler ayrıca bir dolgu ile de yapabilirsiniz. Deneyin - hamur SÜPER! Her zaman yardımcı olur ve özellikle postada!
YEMEK TARİFİ:
• Patates - 350 g (önceden soyulmuş patateslerin ağırlığı)
• Un - 200 gr
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Tuz
Tarifi beğendiyseniz beğen - çok memnun olacağım)) Abone ol - birlikte yemek yapacağız!