Çeşitli hamur işleri için puf böreği kullanıyorum - ondan kurabiye, turtalar, turtalar, rulolar, simitler, "Napolyon" için kekler yapıyorum. Farklı tarifler var ama bu en hızlı ve en kolay olanı!
Aşağıdaki videoda böyle bir hamurdan turtaların yanı sıra mayasız turtalar için hamur için 4 tarif daha yapıyorum. Bak - beğeneceksin))
Her şey çok, çok basit ve çok hızlı! Unu bir kaseye eleyin ve tereyağı (veya margarin) ekleyin
Ben kırıntılara ayırıyorum.
Sonra yumurta sarısı, bir tutam tuz ve kefir ekliyorum. Kefir yerine şekersiz yoğurt veya ekşi krema alabilirsiniz.
Hepsini karıştırıyorum. İlk bakışta çok az un varmış gibi görünebilir. Ama eklemeyin - her şey yoluna girecek!
İşte hamur:
Turta veya kurabiyeleri anında açıp şekillendirebilirsiniz. Ancak hamuru sertleşene kadar buzdolabına koymak daha iyidir. O zaman onunla çalışmak daha kolay. İşte sertleştiğinde içindeki hamur:
Şimdi köftelere şekil verebilirsiniz. Hamuru açıyorum ve biraz nişasta sürüyorum ki hamur ıslanmasın (bugün çok sulu bir elma dolgum var)
Rendelenmiş elmaları ve biraz şekeri yaydım.
Bir turta oluşturuyorum. Gerisi de aynı şekilde. Ve 180 derecede 15 dakika fırında pişirin. Tabii ki dolgu herhangi biri olabilir.
İşte içindeki turtalar:
Hamuru 3-4 mm kalınlığında açıp bir tarafını şekere koyup 180 derecede 10 dakika fırında pişirebilirsiniz.
İÇİNDEKİLER:
• Un - 350 gr
• Tereyağı (veya margarin) - 200 gr
• Yumurta sarısı - 1 adet.
• Kefir - 100 ml
• Tuz - bir tutam
Diğer benzer tariflerimi etikete göre görün:
#mutfak içten dışa hamur
#mutfak içten dışa pişirme
#mutfak içi dışı tatlılar