Pirzola için basit bir tarif. Şimdi pek sıradan et pişirmiyorum!
Merhaba arkadaşlar! Bu "Mutfak Ters Yüz". Bir sürü pirzola tarifim var. Ve ben zaten sizinle birçok tarif paylaştım.
Bende de var lahana pirzola.
Ve en hassas balık kekleri.
VE sosis ve peynir pirzola.
VE soğan pirzola.
Ve hatta karabuğday pirzola (tamamen etsiz), ne haricen ne de tat olarak etten ayırt edilemeyen!
Ama bugün sahibim favori pirzola tariflerimizden biri!
Bu bir şey! Daha önce bu tür pirzolaları denediniz mi bilmiyorum, ama eminim ki en az bir kez denerseniz, kesinlikle normal etten daha sık pişirin! Ve ucuz olduğu için değil, çok, çok lezzetli olduğu için!
Bu köftelere dokuları için "puf" diyoruz. Ama babam "fermente" diye seslendi. Babam onları çok severdi ve şimdi annem tatillerde bile böyle pirzola pişiriyor!
Lahana turşusunu suyundan sıkıp ince doğrarım. Sadece kestim!
Kıyılmış tavuk, lahana ve ince doğranmış soğanı bir kasede birleştirin. Buna bir de yumurta, irmik, tuz ve baharat ekliyorum. İyice karıştırıp 20 dakika bekletiyorum, böylece irmik biraz şişiyor.
Islak ellerle pirzola oluşturuyor, ekmek kırıntılarında yuvarlıyor ve ısıtılmış yağla bir tavaya koyuyorum. Kısık ateşte kızartıyorum, sonra ters çeviriyorum, bir kapakla kapatıyorum, ısıyı daha da azaltıyorum ve 5-6 dakika daha pişiriyorum. Pirzolaların tamamen pişecek zamanı var.
Ama size hazır olmadıkları görülüyorsa, ek olarak koyun. Bu tür pirzolaları ekmeksiz pişirebilirsiniz. Kızartamazsınız, ancak fırında pişirin - her durumda çok lezzetli olacak!
İşte bir kesit:
Videoyu izle. Orada, bu pirzolalara ek olarak, lahana turşusu ve tavuk filetodan 3 tarif daha var. Onlar kadar lezzetliler !!!
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#mutfak içi dışı atıştırmalıklar
#basit tarifler içinde mutfak
#mutfak içi dışı tavuk
#lahana içi mutfak
İşte ihtiyacım olan şey (bu miktar 15-18 orta boy pirzola demek!):
• Tavuk fileto - 500 gr
• Lahana turşusu - 500 gr
• Soğan - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• İrmik - 2-3 yemek kaşığı.
• Karabiber
• Tuz
• Galeta unu