Ve tarif basit. Yarım saat - ve pasta masanın üzerinde!
Dolguyu önceden hazırlıyorum. Bugün lahana var. Ve bu turtayı lahana ile diğer dolgulardan çok daha çok seviyorum. Ama tabii ki et, balık dolgulu, pilav ve yumurta ve mantarlı pişirebilirsiniz. Turtalar için dolguları nasıl hazırlarım (bir seferde 15 tarif), makalenin sonundaki bağlantıya bakın.
Az miktarda bitkisel yağda bir tavada soğanları şeffaf olana kadar kızartın, ardından kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Ve birkaç dakika sonra - lahana.
Tuz, tatmak için baharatlar. Karabiber ve biraz zerdeçal ekliyorum (dolgunun daha iştah açıcı görünmesini sağlıyor).
Lahanayı yüksek ateşte 7-8 dakika sürekli karıştırarak kızartırım. Sonra hafifçe soğutulmuş lahananın üzerine yeşillikleri ve doğranmış haşlanmış yumurtaları ekleyin. Doldurma hazır.
Hamur. Bir kaseye ekşi krema koyun, tuz, şeker ve unun yarısını ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırıyorum. Sonra yumurtaları ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Sonunda un ve kabartma tozunun kalanını ekleyin. Tekrar karıştırıyorum. Hamur hazır.
Kalıbı yağla yağlayın ve bir miktar hamur dökün.
Sonra dolguyu yayıyorum. Ve kalan hamurla doldurun.
Turtayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 25-30 dakika koydum. Konveksiyonla pişiriyorum. Konveksiyon yoksa 5 dakika daha sürebilir. Fırınınıza bir göz atın. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyorum.
Aşağıdaki videoda bu tarifi ve en basit 4 lahana turtası tarifini gösterdim. Başka bir jöleli turta, ince hamurlu börek, pideli turta ve kopartılmış turta var. Bak - beğeneceksin))
YEMEK TARİFİ:
Test için:
• Un - 6 yemek kaşığı.
• Ekşi krema% 20 - 5 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı. (slayt yok)
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 10 g
• Yumurta - 2 adet.
Doldurmak için:
• Lahana - 300 gr
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Karabiber
• Zerdeçal - 1/3 çay kaşığı.
• Yeşiller
• Haşlanmış yumurta - 3 adet.
• Tuz
Ve dolgular buradan görüntülenebilir: