Eski kızartma tavasını atmak için acele etmeyin - yine de işe yarayacak! Sana nedenini göstereceğim))
Bence herkesin üzerinde bir şey pişirmenin imkansız olduğu eski tavaları var. Kaplama aşınır, her şey yanar ve sonra yıkanması zordur. Ama onu atmak üzücü! Bu yüzden dolaba yatıyorlar, sadece yer kaplıyorlar... Bende de şöyle bir tane var:
Her zaman sadece eski bir tava kullanırım ve asla yeni bulaşıkları kullanmaihtiyacım olursa:
- derin yağda kızartılmış bir şeyler pişir;
- kuru bir tavada pide ekmeği veya diğer bazı kekleri pişirin (kızartma tavası çok ısınır ve yanıklar ve alt kısım kararabilir - en sevdiğim tavayı beyaz seramikle mahvettim kaplama ...);
- fırında 250-270 derecede bir şeyler pişirin (bir pişirme kabı yerine eski bir tava kullanıyorum, tutamağı açıyorum, her kalıp bu tür sıcaklıklara dayanamaz);
- tuzla fırında tavuk veya balık pişirin;
- karamel yap (tuz gibi yanmış şeker kaplamayı bozabilir, bu yüzden riske atmamak en iyisidir)!
Ancak eski bir tavada et, balık, turta ve krepleri de kızartabilirsiniz! Hiçbir şey yanmayacak, aksine çok iştah açıcı görünecek!
Örnek olarak tavuk fileto kullanarak göstereceğim. Kaplaması zayıf bir tavaya koyarsanız, tavaya "yapışır" ve yanar ve sonra bulaşıkların uzun süre yıkanması gerekir.
Ancak yeni yemeklerin gerekli olmadığı bir yol var ve sadece biraz yağ yeterli ve et (veya balık) sulu ve çok lezzetli çıkıyor!
Tavuk filetoyu uzunlamasına kestim ve her bir parçayı dövdüm.
Bir parşömen tabakasını eritilmiş tereyağı (veya bitkisel) yağla yağlarım, en sevdiğiniz baharatları ve tuzu serpin. Bugün kuru soğan, sarımsak, biber ve aromatik bitki karışımı aldım.
Hazırlanan tavuk filetoyu parşömenin yarısına yayıyorum, parşömenin ikinci yarısıyla örtün.
Her iki tarafta iyi ısıtılmış bir tavada kızartın (her iki tarafta yaklaşık 5 dakika).
Ve hepsi bu. Lezzetli etler hazır! Sulu, yumuşak, aromalı ve çok lezzetli! Dene!
Aynı şekilde balık pişirebilirsiniz.. Balığı parşömene sarmanıza bile gerek yok, sadece kağıdı tavanın dibine koyun ve balık parçalarını kızartın.
Ve böyle turtaları ve krepleri kızartabilirsiniz! Ancak bu durumda, biraz daha fazla petrole ihtiyaç vardır.
Ayrıca tavayı ısıtıyorum, altını parşömenle kapatıyorum, biraz yağ döküyorum ve her iki taraftaki turtaları kızarana kadar kızartıyorum.
Bugünün makalesi sizin için yararlı olsaydı yazın? Abone olun - birlikte yemek yapacağız! Tüm tariflerim BURAYA.
Ve işte tavuk fileto pişirmenin bazı ilginç yolları: