Çok basit ve hızlı bir tarif. Sarımsak soslu Pampushki. Ben onlara "çevik" diyorum. Pancar çorbası pişirilirken sarımsak soslu bu leziz çörekler yapmayı başarıyorum.
Hamur. Elenmiş unu maya ile birleştirin. Kuru maya alıyorum (doğrudan una eklenenler - pakete bakmanız gerekiyor). Ben karıştırıyorum.
Tuz, şeker, bal ve bitkisel yağ ekliyorum. Yavaş yavaş ılık suya dökün ve hamuru yoğurun. Hamurun daha az un alması için ellerimi bitkisel yağla yağlıyorum.
Ben hiçbir şey beklemiyorum. Hamur parçalarını koparıp küçük toplar oluşturuyorum. Onları birbirinden kısa bir mesafede yağlanmış bir kalıba koydum.
Formu bir havluyla kapatıyorum. Fırını açıyorum ve önceden 180 derece ısıtıyorum. 7-8 dakika sonra çörekler fırına koyun. Bu süre zarfında, hacim olarak biraz artacaklar.
10 dakika pişirdim. 10 dakika sonra çörekleri tatlı suyla yağlayın (1 yemek kaşığı su + 1 çay kaşığı şeker)
Çörekleri tekrar fırına koyup 15 dakika daha pişiriyorum. Fırınınız tarafından yönlendirin. Çörekler iyice kızarmalıdır. İşte bende ne var.
Sarımsak sosu yapmak. Sarımsak, tuz, su ve bitkisel yağı karıştırıyorum (aşağıdaki tarife bakın)
Hala sıcak olan çörekler bu sosla yağlanıp pancar çorbasına servis edilir.
Kocam biraz soslu çörek yemeyi çok seviyor.
Aşağıdaki videoda nasıl çörek yaptığımı gösterdim. 06: 32'ye bakın. Ayrıca üç tane daha pancar çorbası tarifi var! Genç lahana, yeşil pancar çorbası ve fasulyeli yağsız pancar çorbası. Bak - beğeneceksin))
• Un ~ 400 g
• Ilık su - 230 ml
• Kuru maya - 8 g
• Bal - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 1,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
Sarımsak sosu için:
• Sarımsak - 3 diş.
• Tuz
• Su - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.