Bal kabağı dolması. İnanılmaz lezzetli yemek! Tarif kazara doğdu 😊. Bir keresinde toprak kap yerine balkabağı kullanmaya karar verdim. Şimdi bu yemeği pişirmenin tek yolu bu. Konuklar her zaman memnundur!
Videoyu geçen yıl çektim, böylece onu pişirenlerin yorumlarını şimdiden görebilirsiniz. Henüz hiç kimse tadı güzel yazmadı! Kesinlikle tavsiye ederim! Ve her şey basitçe hazırlanır.
Kabak başlığını kestim ve her şeyi içeriden temizledim. Bir kaşıkla küçük bir hamur seçebilirsin - o zaman dolgu daha fazla sığar. Ama bilmiyorum - balkabağı inanılmaz derecede lezzetli!
Eti uygun parçalara ve daha küçük soğanlara böldüm. Herhangi bir eti alabilirsin! Bir kez karışık kıyma bile kullandım - daha kötüsü yok.
Et parçalarını yüksek ateşte kızartın. Birkaç dakika sonra tuz, karabiber ve soğan ekliyorum. Sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişiriyorum.
Sonra patatesleri kızartırım. Ayrıca uzun sürmez. Hazırlık getirmek gerekli değildir! Ama onu kızartmalıyım, yoksa katı kalacaktır. Patatesleri tuzlayın, kırmızı biber ekleyin. En sevdiğiniz baharatlardan herhangi birini kullanabilirsiniz.
Kabağı içine tereyağı sürüyorum.
Şimdi dolguyu yayıyorum. Patatesleri dilimleyin, sonra biraz et ve dökün. Dökmek için sadece ekşi krema veya sadece mayonez kullanabilirsiniz, ancak ekşi krema + mayonez 1: 1'i severim. Sonra tekrar patates, et, doldurma, patates, et, doldurma. Üstüne birkaç dilim tereyağı sürdüm (fotoğrafın içinden geçirin).
Rendelenmiş peynir eklemeye ve balkabağı kapağıyla örtmeye devam ediyor. Kapak yoksa, üstüne ekmek kırıntıları serpebilirsiniz.
Balkabağını folyoya sarıyorum. Birkaç kat daha iyi, aksi takdirde meyve suyu fırın tepsisine düşecek ve yanacaktır.
Kabağı 1,5 - 2 saat fırına koydum. 180 derecede yemek yapıyorum. Balkabağının büyüklüğüne bağlıdır. Bu sefer 2 saat yemek yaptım.
Kabak, misafirler gelene kadar folyo içinde bırakılabilir. Çok lezzetli, doyurucu, sıradışı. Bu yemeği tedavi ettiğim herkes onu sevdi.
Bir kaşıkla hafifçe tabaklara koyabilirsiniz (daha sonra tüm meyve suyu balkabağının içinde kalacaktır). Ama kek gibi kestim - daha çok seviyoruz.
Et ve patates ile doldurulmuş kabak:
• Kabak - 2-2,5 kg
• Patates - 5-6 adet.
• Et - 400 g
• Soğan - 1 adet.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 80 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Kırmızı biber - 1-2 çay kaşığı.
• Karabiber
• Tuz