Bu turtaya "Soğanlı Pizza" diyoruz 😊. Lezzetli. Ve hazırlık çok basit. Malzemeler, mutfağımda her zaman sahip olduğum en yaygın malzemelerdir! Bu yemeği ilk kez deneyenler, dolgunun sıradan soğan içerdiğine bile inanmıyorlar))
Saat 07: 13'teki videoda bu turtayı nasıl yaptığımı görebilirsiniz. Soğanlı 4 tarif daha var. Ona soğanı nasıl kurutduğumu söylüyorum. Bak - beğeneceksin))
Hamur yapmak.
Bunu yapmak için elenmiş una kuru maya ekleyin (yaklaşık 300 g alıyorum). Ben karıştırıyorum.
Buna tuz, şeker, bitkisel yağ ve bir bardak ılık su da dahildir. Hamuru yoğururum. Elinize çok yapışır. Hamuru yaklaşık 30 dakika havlunun altında ılık bir yerde bırakıyorum.
Dolgu.
Bu sırada soğanı yarım halkalara böldüm.
Soğanları yumuşayana kadar biraz bitkisel yağda kızartın. Soğanı tuzlayın, karabiber ve biraz (50 gr) domuz pastırması ekleyin. Herhangi bir domuz pastırması yeterli olacaktır (ancak eklemeniz gerekmez!). Dondurucumda her zaman bir parça var, bu yüzden her zaman ekliyorum - tadı onunla daha güzel!
2-3 dakika sonra ekşi krema ekleyin.
Ben karıştırıyorum. Birkaç dakika sonra ocaktan alın, bir kaseye aktarın ve biraz soğumaya bırakın. Sonra yumurtayı ekleyip tekrar iyice karıştırıyorum. Doldurma hazır.
30 dakika geçti. Hamura biraz daha un (100-150 gr) ekleyip ellerime yapışmaması için yoğuruyorum.
Hamuru açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Dolguyu üstüne dağıtırım.
Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koydum. 20-25 dakika yemek yapıyorum. Ama fırına bak!
Herşey! Bitti! Porsiyonlara ayırın ve hemen servis yapın. Pasta oldukça büyük. Bütün aile için yeter! Ve çok çok lezzetli! Pastırma olmadan bile lezzetlidir! Olduğuna hemen inanamıyorum yani lezzetli! Denemenizi şiddetle tavsiye ederim!
Eğer hamurla "uğraşamayacak kadar" tembelsem, hazır satın alırım. Ancak bu nadiren olur))
Turta tarifi:
• Soğan - 500 gr
• Pastırma - 50 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Ekşi krema - 50 gr
• Karabiber
• Sebze yağı
• Tuz
Hamur için (hazırsa - 400-450 gr):
• Un - 350-450 gr
• Ilık su - 250 ml
• Kuru maya - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
*** Fırın tepsimin boyutu 30x40 cm