Bu cümle hoşuma gitmiyor, ama buraya uyuyor: "Ağzınızda eriyen kurabiyeler!" Eminim herkes bu kurabiyeyi biliyor ve seviyor. Gevşek, yumuşak ve çok lezzetli! Denememek daha iyi, yoksa durmazsın! 🙃 Diyet yapanlar bile bu kurabiyelerden etkilenir.
Aşağıdaki videoda, bu kurabiyenin tarifi (02: 05'te) ve 4 daha basit tarif (3 malzemeden çikolata, limon suyu ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyeler, pişmesi 15 dakika sürer!). Bir göz atın - bayılacaksınız!
Yumuşatılmış tereyağına nişasta ve pudra şekeri ekliyorum. Bir mikser ile karıştırıyorum (daha uygun). Mikser yoksa normal bir çatal ile yapabilirsiniz.
Kütle homojen hale geldiğinde bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.
Sonra biraz elenmiş un ve vanilin.
Yavaş yavaş un eklemek daha iyidir. Bu şekilde karıştırmak daha kolay. Genelde tam olarak 500 gr un kullanırım.
Hamur "yaramaz", "rahatsız" çıkıyor. Islak kuma benziyor. Ellerde dağılır. Hamur şuna benziyor:
Ama yine de bir yığın halinde toplayabilirsiniz. Hemen kurabiye yapıyorum. Ancak hamuru yarım saat buzdolabına koyabilirsiniz - o zaman onunla çalışmak daha kolaydır. Bir parçayı kestim ve ondan bir blok oluşturdum. Bunu nasıl yaptığım yukarıdaki videoda açıkça görülebilir.
Bu bloğu küçük parçalara böldüm. Genellikle onları küçük yaparım, böylece "bir ısırık" olur. Daha sonra daha uygun))
Bir fırın tepsisine yaydım. Genelde pişirme kağıdı kullanırım.
Kurabiyeleri önceden 150˚C'ye ısıtılmış fırına 30-35 dakika koyuyorum. Kurabiyeler çok hafifçe kızartılmış olmalıdır. Sıcaklığın daha yüksek ayarlanmasını önermiyorum. Pudra şekerinde bisküvileri sıcakken yuvarladım.
Ve bu kadar! Çay dökebilirsiniz. Bu çerezleri beğenirseniz yorumlara yazın. Ve eğer denemediyseniz, kesinlikle tavsiye ederim. Eminim tüm kurabiye severler bunu takdir edeceklerdir!
• Tereyağı (veya margarin) - 250 g
• Bitkisel yağ - 100 ml
• Un - 500 gr
• Nişasta - 4 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri 200 gr (hamur başına 100 gr + serpme için 100 gr)
• Vanilin - 1 gr