Merhaba arkadaşlar! Bugün Noel çörekler yapıyorum - Stollen, ancak ünlü kek gibi klasik versiyonda değil. Bu tür Noel çöreklerinden daha çok büyük şekerleri severim ve lezzetli hediyeler için çok iyidirler. Bu sıkıntılı zamanda, gerçekten lezzetli ve hoş bir şeyle sevdiklerimi memnun etmek istiyorum.
🎄 Bu tatlıyı yaparken kalori saymayın 🎄
👇 MARZİPAN İLE NOEL BUNLARI 👇
Badem ezmeli Noel çörekler
- Kuru üzümleri büyükse doğrayın.
- Kurutulmuş meyvelerin yıkanması, kurutulması, bir kavanoza konması ve konyak veya rom ile doldurulması gerekir.
- Bankayı kapatın ve bir günlüğüne bırakın.
- Daha sonra kurutulmuş meyveleri mikrodalgada yarım dakika ısıtın, kapağı kapatın ve karıştırın.
- Tüm alkol pratik olarak emilene kadar işlemi birkaç kez tekrarlayın.
- Tüm baharatları ve vanilyayı kuru meyvelere ekleyin.
- Şekerlenmiş meyveleri ve kuruyemişleri doğrayın.
- Badem ezmesini buzdolabından çıkarın.
HAMUR
- Sıkıştırılmış mayayı süte ekleyin ve çözünmesi için karıştırın.
- İşte 1 çay kaşığı. toplam miktardan şeker ve bir yemek kaşığı un. Her şeyi karıştırın.
- Kabarcıklar görünene kadar bırakın. Şapka göründüğünde devam edebilirsiniz.
- Oda sıcaklığında süt, un, badem ezmesi, tuz, şeker ve tereyağı ekleyin.
- Hamuru yoğur.
- Tüm malzemeler tekdüze olana kadar birleştirilmelidir.
- Hamurun içine fındık, şekerlenmiş meyveler ve ıslatılmış kuru meyveler dökün.
- Her şeyi karıştırın.
Hamuru un serpin, folyo ile örtün ve iki saat bekletin.
Bu arada, her biri yaklaşık 10 g olan badem ezmesi toplarını yuvarlayın.
Kolaylık sağlamak için yarım saat dondurulabilirler.
- Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Ondan kareler halinde kesin. 20 parçam var.
- Badem ezmesi toplarını hamur karelerine yuvarlayın.
- Gelecekteki ruloları hemen kağıt veya silikon bir paspasla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- Üzerlerini streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
- Fırını önceden 180 ° C dereceye ısıtın.
- Yağ veya tereyağını eritin.
- Tereyağı eritirsen, köpüğü ondan çıkarmak gerekir.
- Saf yağı bir kaseye boşaltın. Çörekler orada yüzecek.
- Pudra şekerini eleyin.
- Yarım saat sonra ruloları yaklaşık 20 dakika fırına koyun.
- Ruloları yağa batırın ve pudra şekeri ile yuvarlayın.
- Çörekler parşömen üzerine koyunve ilk katman emilene kadar bekleyin.
- Daha sonra ruloları ikinci kez pudra şekerinde yuvarlayın.
- Rulolara bir kar örtüsü uygulanmalıdır.
İlahi tat, Noel ve Yeni Yıl'ın tüm cazibesi bu çörek şekerde toplanır.
Noel Badem Ezmesi Şekeri Çörekler Tarif:
280 gr un
140 gr süt (50 + 90)
15 gr sıkıştırılmış maya
2 gr tuz
60 g şeker
250 gr tereyağı (hamur başına 80 gr, geri kalanı banyo için)
225 gr badem ezmesi
40 gr rom veya konyak
100 gr kuru üzüm (yarı açık ve koyu)
80 gr badem
80 gr şekerlenmiş limon ve portakal meyveleri
zencefilli kurabiye veya 0,5 çay kaşığı için hazır baharatlar. tarçın, 1/4 çay kaşığı kakule, biraz hindistan cevizi ve öğütülmüş zencefil
Toz almak için pudra şekeri.
👇 Aşağıda klasik Noel keki içeren başka bir video var 👇
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!