Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün tarifi paylaşmak istiyorum Fırında Patates "Boulanger". Bu tür patatesler çok basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç, tadı ve görünümü ile şaşırtıcıdır. Tarifi çok sevindiğim bir şef arkadaşımdan tesadüfen öğrendim, şimdi yılbaşı masamda çok lezzetli bir patates garnitürü olacak. Dilerseniz porsiyonlu kalıplarda da pişirebilirsiniz.
***************************
Yemek tarifi:
Patates -1 kg.
Yay -2-3pcs
tavuk suyu -200 ml
Süt -200ml
PİŞİRME METODU
1 kg patatesi soyup ince dilimler halinde doğrayın, bıçakla yapabilirsiniz, sebze kesiciyle yaparım. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Uygun bir form alıyoruz, yağla yağlıyoruz, bir kat patates, bir soğan tabakası koyuyoruz. Ve böylece katmanları değiştiriyoruz. Üst katmanı patateslerden yapıyoruz.
Patateslere 200 ml et suyu dökün.
Patatesleri et suyu ile dökün, şimdi 200 ml süt dökün. Üstüne eritilmiş tereyağı sürün, böylece patatesler altın rengi kahverengi olur.
Üstünü folyo ile kapatın, fırına koyun ve 200 derecede 40 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve kırmızı patates, hepsi fırınınıza ve 40 dakika daha pişirdiğim patates türüne bağlı, 10 dakika içinde açıyorum ızgara.
İşte bir patates çıkıyor. Daha önce de söylediğim gibi porsiyonlar halinde pişirebilir, patatesleri gül şeklinde koyup fırında pişirebilirsiniz. İsterseniz sadece et suyu ekleyebilir, süt eklemeyebilirsiniz. Bu tür patatesleri ekşi krema ve tabii ki et, balık veya sebze ile servis edin.
Patatesler yumuşak ve çok lezzetlidir. Yemek yapmayı tavsiye ederim.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: