Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone olun!
✅ 👌 Bir masada bir araya gelip rahat bir hafta sonu akşamı geçirmek için harika bir neden nedir? Elbette taze pişmiş ev yapımı kekler, özellikle aşkla yapılan!
Sık sık çeşitli hamur işleri pişiriyorum ve sayfamda zaten birçok tarif yayınladım.
İşte bunlardan bazıları ...
Bu tariflerin bağlantılarını bu yayının altına bırakacağım: bak, belki bir şeyler beğenirsin!
Ve bugün size lezzetli süzme peynirli çörekler için bir tarif sunmaya cesaret edeceğim, şüphesiz bu tarifi takdir edecek olanlar olacak.
Bu tarife göre hazırlanan çörekler kabarık, havadar ve çok lezzetli! Dene.
📕Pişirme malzemeleri:
Test için:
Süt - 200 ml
Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
Kuru maya - 1,5 çay kaşığı l.
Tuz - 1/2 çay kaşığı l.
Yumurta - ikinci yumurtadan 1 bütün ve 1 beyaz
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Un - 500 gr
Doldurmak için:
Süzme peynir - 350 g
Sarısı - 1 adet, Kalan
Şeker - 2,5 yemek kaşığı. l.
Vanilin - tatmak
Yumurta - 1 adet. çörekler yağlamak için
👨🏻🍳Şimdi pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Sütü ılık olana kadar ısıtın (yaklaşık 30-40 derece), içinde hamuru yoğuracağımız, hızlı etkili maya ve şeker ekleyeceğimiz derin bir kaseye dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve biz bir kenara koyarken, maya karışımını 5-10 dakika bekletin, böylece maya uyanır ve "çalışmaya" başlar.
Ve şu anda dolguyu hazırlamak için vaktimiz var - tam anlamıyla 5-7 dakika sürecek. Süzme peyniri bir kaseye koyun, tatlandırmak için şeker ve biraz vanilin ekleyin, bir tavuk sarısı ve her şeyi karıştırın. Ve lor kütlesini buzdolabına gönderirken.
Bu noktada, maya zaten aktif hale gelir, tuz, bir yumurta ve ilk yumurtadan kalan proteini ekleyin, bitkisel yağı dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
Sonra, unu eleyin ve pürüzsüz, yumuşak, elastik bir hamur yoğurun (uygun mutfak aletlerinin yardımıyla bile elle bile yoğurabilirsiniz - fark olmayacaktır). Kâseyi hamurla folyo veya kapakla örtün ve 1-1,5 saat kabarmaya bırakın. Belirtilen süreden sonra hamur hacmi 2-3 kat artacaktır.
Ortaya çıkan hamur, daha sonraki çalışmalarda kolaylık sağlamak için ikiye böldük, bir parçayı un serpilmiş bir masaya koyup 3-4 mm kalınlığında bir dikdörtgen halinde yuvarladık.
Lor dolgusunun yarısını yayıp hamurun üzerine eşit olarak dağıtıyoruz.
Sıkı bir rulo haline geliyoruz. Ve onu 6-8 parçaya ayırıyoruz (pastanın pişirileceği formun boyutuna bağlı olarak). Hamurun ikinci kısmı ve kalan dolgusu için de aynısını yapıyoruz.
Elde edilen ruloları yağlanmış bir fırın kabına yukarı doğru kesin. Folyo ile örtün ve formda biraz aralık bırakın.
Ardından çırpılmış yumurta ile üstünü yağlayın ve fırında pişirmeye gönderin.
Hepsi bu kadar değil, sonuna kadar okuyun ↓↓↓ 👇👇👇
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Çörekler havadar ve yumuşaktır, tüy gibi, hoş kokulu ve yumuşaktır. Pişirin, tadın, çayınızın tadını çıkarın!
Ve burada hamur işlerim için başka tarifler bulacaksınız:
Her şeyi bir tavada karıştırıyorum: Fırını olmayan başarılı bir kabarık pasta için bir tarif paylaşıyorum
Sadece lezzetli: Kahvaltıda lezzetli süzme peynirli hamur işleri tarifini paylaşıyorum
Ekşi krema buzdolabımda asla durmaz: Lezzetli bir ekşi kremalı pasta tarifi paylaşırım - ki bu her zaman ortaya çıkar
******************************************
Saygılarımızla, Oksana!