Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim! Yorumlarınız ve aboneliğiniz için minnettar olurum.👍!
✅ 👌 Çoğu ailede ana yemekler çorbalardan çok daha sık hazırlanır. Pirinç, ikinci yemeklerin hazırlanmasında en popüler tahıldır.
Bugün sizinle yemek pişirmek için bir tarif paylaşmak istiyorum lezzetli pirinç garnitürü.
Evdeki insanlarım bu pirinç garnitürünü ana yemekten bile daha hızlı yiyor çünkü çok iştah açıcı, aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Uzun zamandır bir tencerede pirinç gevreklerini kaynatmadım ama bu şekilde pişiriyorum - çok daha lezzetli çıkıyor. Ve her seferinde yemeğe farklı baharatlar eklerseniz, böyle bir garnitür çok uzun süre sıkıcı olmayacaktır.
Bir değişiklik için sarımsak yerine rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı kızartabilirsiniz - bu da harika olacaktır.
VEBir tavada pirinç pişirmek için malzemeler:
Uzun taneli pirinç - 1,5 su bardağı
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 1-2 diş
Tuz - 1/2 çay kaşığı l.
Zerdeçal - 1/3 çay kaşığı l.
Kırmızı biber - 1 çay kaşığı l.
Provence otları - 0,5-1 çay kaşığı l.
Öğütülmüş karabiber - 1-2 tutam
Sıcak su - 2 bardak
Ve şimdi pişirmeye başlıyoruz ...
İlk adım, pirinci soğuk akan suda iyice durulamaktır. Bu işlemi su şeffaf hale gelene kadar yapıyoruz.
Tahıllar hakkında birkaç kelime - uzun taneli pirinci garnitür olarak parlatmak yerine kaynatılmış olarak kullanmak daha iyidir. Yuvarlak taneli, cilalı kabuğu çıkarılmış tane tahıllar için daha uygun.
Daha sonra, orta ateşte ısınacak şekilde tavaya bitkisel yağ dökün. Bu arada yağ ısınırken soyun ve ince sarımsak dilimleri halinde kesin. Sarımsak dilimlerini sıcak yağa koyun ve açık kahverengi olana kadar kızartın. Sarımsakları ateşe aşırı maruz bırakmamaya dikkat edin - eğer fazla pişirirseniz, yağ acı, yanık bir tada doyurulur.
Aromasını ve tadını yağa vermiş olan sarımsağı tavadan alıyoruz, artık ihtiyaç kalmıyor. Yıkanmış pirinci doldurun.
Mısır gevreği eşit şekilde kaplanana ve yağa batırılana kadar karıştırın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika pişirin.
Şimdi tadına bakmak için tuz ve baharat ekleyin. Zerdeçal, sahip olunması gereken bir bileşendir, garnitürünüze güzel bir altın rengi verecektir. Baharatların geri kalanı isteğe bağlıdır. Her şeyi iyice karıştırın ve baharatların "açılmasına" zaman verin - bunun için pirinci orta ateşte 4-5 dakika daha kızartın.
Ardından 2 bardak sıcak su (kaynar su) dökün.
Ve hepsi bu değil, sonuna kadar okuyun ↓↓↓👇👇👇
Isıyı en aza indirin ve tavayı kapakla kapatmadan pişirin. Mısır gevreği tüm sıvıyı emdiğinde, tavayı bir kapakla kapatın ve istenen duruma gelene kadar birkaç dakika daha pişirin.
Her türlü et, kümes hayvanı, balık veya sebze yemeklerinin yanı sıra hazır pilavı garnitür olarak servis ediyoruz. Çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımızla, Oksana!