Seni bilmem ama bayram masamıza "porsiyonlu" atıştırmalıklar koymayı seviyorlar. Almak - hepsi bu. Bir, en fazla iki ısırık için. Rahat, güzel, can sıkıcı değil: Eğer beğenmezseniz, büyük bir porsiyondan fazla acı çekmenize gerek kalmaz, ayrıca bu servis seçeneği mümkün olduğu kadar çok çeşit pişirmeyi mümkün kılar.
Atıştırmalıklar olabildiğince basit olabilir ve yine de güzel ve lezzetli olabilir.
Doldurulmuş yumurta
Bu o kadar tanıdık geliyor ki şu soruyu sormak cazip geliyor: onlar hakkında olağandışı olan nedir? Hemen hemen hiçbir şey. Belki şarap (veya pirinç) sirkesi.
Yemek pişirmek basittir: yumurtaları ikiye bölün (haşlanmış), sarıları mayonez, Dijon hardalı, ince kıyılmış dereotu, sarımsak (kurutulmuş) ve tuzla öğütün. Ve titizlik için, bir kaşık sirke ekleyin - tüm pilavın en iyisi.
Bir kaşık sirke - beş sarısı, mayonez, hardal ve diğer her şeyin tadı için - istediğiniz gibi.
Sonra ortaya çıkan karışımı bir hamur torbasından protein teknelerine koyarız. Üzerine füme kırmızı biber serpebilirsiniz - tamamen farklı bir lezzet olacaktır.
Doldurulmuş Fırında Acı Biber
Burada biraz daha karmaşık olacak: acı biberlere ve birkaç çeşit peynire ihtiyacımız var: yumuşak (kremsi, Philadelphia, örneğin) ve sert. İdeal olarak kaşar (bulabilirseniz). Ve daha fazla eldiven! Ve ekmek kırıntıları.
Eldiven giyin, biberleri keskin bir bıçakla ikiye bölün - kuyrukların da ikiye bölünmesi arzu edilir - her yarısında bir kuyruk parçası vardır. Bölmeleri ve tohumları iyice temizleyin. Baharatın çoğu gidecek.
Şimdi biberleri peynirle doldurun - önce kremalı, sonra sertçe rendeleyin. Üstüne ekmek kırıntıları serpin (sadece biraz veya hemen peynirle karıştırabilirsiniz) ve fırında 15-20 dakika 200 derecede pişirmeye gönderin.
Çıtır pastırma ve sosisli atıştırmalık
Küçük kokteyl sosislerine ve pastırmaya ihtiyacınız var - yağlı ya da değil, siz karar verin. Acı biber sosu da iyidir ama hoşuma gitti. Üstüne (paniğe kapılmayın) karamel bir kabuk elde etmek için her şeyi kahverengi şeker serpin.
Pişirmek genellikle her zamankinden daha kolay: Pastırmayı ince dilimler halinde kesin, her dilime bir sosis sarın ve üzerine acı bir sos damlatın. Her şeyi tahta bir şişle sabitleyin, üstüne kahverengi şeker serpin - ve fırında 200-220 derecede çıtır bir kabuk görünene kadar (domuz pastırması çıtır).
Önemli: fırın tepsisine aşırı yükleme yapmayın! Açgözlülük her şeyi mahvedecek - çok fazla yemek pişirmenize gerek yok, erimiş yağ, eğer çok varsa, normal şekilde pişirmenize izin vermeyecek.
Afiyet olsun!